Sembró arroz con frío y tuvo que volver a empezar en el 10% de sus lotes

La campaña arrocera 2026/2027 en Entre Ríos arrancó cuesta arriba. Las bajas temperaturas de octubre y principios de noviembre complicaron el nacimiento de las plantas y obligaron a resembrar en varios establecimientos del centro provincial, según contó a Elonce la productora Lorena Robin.

Robin, que trabaja en San Salvador, analizó el panorama en el programa Moviendo el Avispero: habló del clima, de los costos que achicaron el área sembrada y de la mejora de los precios internacionales que devolvió algo de aire al sector.

El frío golpeó en la etapa más delicada

Las lluvias se mantuvieron dentro de los parámetros normales para la región. El problema fue otro: el termómetro. Durante el fin de semana largo en que San Salvador celebró la Fiesta Nacional del Arroz, las estaciones meteorológicas de la zona marcaron mínimas de entre 5 y 6 grados, valores poco amables para un cultivo que recién emerge.

“Las temperaturas bajas han castigado bastante al cultivo, especialmente en la etapa de emergencia, que es la más delicada para lograr la cantidad de plantas que necesitamos”, señaló la productora.

El resultado se vio en el lote: “Algunos lotes requirieron resembrar y viene un poco lento el nacimiento y el establecimiento del cultivo”, detalló. Entre los campos que asesora, calculó que entre el 8% y el 10% de la superficie debió sembrarse de nuevo porque no se alcanzaba una densidad adecuada de plantas.

Donde no hizo falta resembrar, los productores apelaron a otras herramientas. “Se busca hacer una mayor fertilización para favorecer el crecimiento y el macollaje, y tratar de iniciar el riego lo antes posible”, indicó Robin. El macollaje es el mecanismo por el cual la planta desarrolla nuevos tallos y compensa, al menos en parte, una menor densidad inicial.

Menos hectáreas por costos que no cerraban

El contexto económico tampoco ayudó al momento de decidir cuántas hectáreas poner en marcha. Cuando se definieron las superficies, los precios internacionales estaban en niveles que no dejaban margen.

“Cuando arrancamos la preparación y la definición de cuántas hectáreas íbamos a sembrar, los precios estaban muy bajos. La realidad es que el cultivo no tenía márgenes”, afirmó.

La ecuación era simple y desfavorable: los costos de implantación superaban los ingresos previstos con la cosecha. “Eran más altos los costos de implantación que lo que íbamos a obtener como ingreso”, recordó. Por eso muchos productores achicaron el área destinada al arroz.

El precio internacional cambió el ánimo

Con el correr de los meses, el escenario se movió. Las cotizaciones del arroz mejoraron por factores climáticos y comerciales en distintos países productores. “El precio del arroz se acomodó un poco a nivel internacional. También subió por cuestiones climáticas en distintas partes del mundo, que afectan a India y otros mercados”, explicó Robin.

La superficie ya estaba recortada, pero la mejora en los valores permitió mirar la campaña con otro humor: “Si bien el área se redujo porque los precios estaban muy bajos, ahora que estamos en fecha de siembra tenemos una mejor expectativa”.

La advertencia es que la rentabilidad final dependerá de que esos precios aguanten hasta la comercialización. “Esperamos que se mantengan los precios hasta la cosecha, porque hoy pueden subir y después bajar. Pero la realidad es que ahora estamos con un poco más de ánimo”, manifestó.

El Niño, la lluvia y el sol que el arroz necesita

Otro de los puntos que abordó la productora fue la posibilidad de condiciones asociadas al fenómeno de El Niño, con mayor probabilidad de lluvias en algunas regiones. Hasta ahora, aclaró, la zona arrocera de San Salvador no registró precipitaciones por encima de lo habitual.

“Teníamos miedo de tener un año Niño, como tanto se anunciaba, pero por ahora acá en la zona no ha llegado”, señaló.

El exceso de agua y los días nublados prolongados no le sientan bien al cultivo. “El cultivo de arroz necesita días soleados. No le gustan nada la lluvia y las nubes”, explicó. Por eso los productores ya empezaron a preparar los desagües: “Nos estamos preparando para los desagües porque, si las lluvias se presentan en forma abundante, tenemos que hacer drenar los lotes”.

Cómo se maneja el agua en el arrozal

A diferencia de otros cultivos, el arroz crece bajo un sistema de inundación controlada que arranca cerca de un mes después del nacimiento. “Se inunda aproximadamente a los 30 días de nacido. Ahora se está iniciando el riego y se va manteniendo con agua hasta la cosecha, con algunas intermitencias”, detalló Robin.

El nivel se regula según la necesidad de la planta y las condiciones del suelo: “Nunca queda seco el lote, pero se lo inunda, por ahí se afloja un poquito y así se va manejando el agua”. De ahí la importancia de tener riego y drenaje en condiciones, sobre todo si llegan períodos de lluvias intensas.

La fiesta que mueve la economía regional

La entrevista también sirvió para repasar la reciente Fiesta Nacional del Arroz en San Salvador, que se realiza cada dos años y reúne a productores, empresas y trabajadores de la actividad. Robin destacó la concurrencia de público y la presencia de firmas que mostraron maquinaria y tecnología para el arroz y para otras producciones agrícolas.

“Es la exposición agroindustrial más grande de la provincia, donde se presentaron un montón de maquinarias y tecnologías”, expresó.

Para cerrar, agradeció el espacio para difundir la situación del sector y remarcó su peso en el desarrollo económico del centro entrerriano: “Muchas gracias por tenernos en cuenta y siempre acordarse de esta economía regional que es tan importante para nuestra zona”.