El INTA abre su estación experimental en Luján de Cuyo durante dos días y deja ver algo que no se encuentra en cualquier lugar: la colección de vid más importante del hemisferio sur. Qué hay adentro de los 200 stands.
El INTA abre las puertas de su Estación Experimental Agropecuaria Mendoza para dos jornadas que combinan ciencia, tecnología y producción agropecuaria. La cita es el viernes 6 y sábado 7 de noviembre, de 10 a 18, en San Martín 3853, Mayor Drummond, Luján de Cuyo. La entrada es libre y gratuita y no requiere inscripción previa.
La muestra se enmarca en los 70 años del organismo, creado en 1956, y se desarrolla bajo el lema «70 años junto al agro construyendo el futuro». Durante ambos días, el público podrá recorrer alrededor de 200 stands de instituciones públicas, empresas del sector y productores, además de participar de charlas, talleres y degustaciones.
Qué se podrá ver y probar
El recorrido incluye exposición y dinámicas de maquinaria agrícola, con demostraciones en vivo y espacios de tecnología aplicada al campo. En paralelo, habrá una agenda de charlas y talleres con propuestas como compostaje domiciliario, hidroponía y huerta de primavera-verano.
La parte gastronómica tendrá su propio capítulo: degustaciones de productos frescos e industrializados, vinos de la Bodega del INTA y cerezas tempranas de la colección que conserva el organismo. Esas degustaciones estarán acompañadas por especialistas de las áreas de vitivinicultura, fruticultura y poscosecha.
También se suman una masterclass de coctelería con jugos de uva y una clase de cocina sobre los usos gastronómicos de las variedades de cerezas cultivadas en el oasis Norte de Mendoza. Para quienes quieran quedarse toda la jornada, habrá un patio de comidas.
Las cinco unidades de Cuyo, en un mismo predio
Los stands interactivos reunirán los avances de las cinco unidades que el INTA tiene en la región: las estaciones experimentales de San Juan, Mendoza, Junín, La Consulta y Rama Caída. Los trabajos expuestos abarcan vitivinicultura, horticultura, ganadería, fruticultura, olivicultura y apicultura, además de temas transversales como el manejo de los recursos naturales, la eficiencia en el uso del agua y el ordenamiento territorial.
El organismo combina investigación de laboratorio con ensayos a campo y asistencia técnica en establecimientos productivos. Parte de las tecnologías se prueba en terrenos experimentales propios y otra parte directamente en fincas de productores, con seguimiento y asesoramiento según las necesidades de cada actividad.
Los aportes que el INTA pone sobre la mesa
La muestra servirá también para repasar resultados concretos que impactaron en la producción de Mendoza y San Juan. En vitivinicultura, la Estación Experimental Mendoza conserva la colección de recursos genéticos de vid más importante del hemisferio sur, con variedades criollas únicas identificadas por el INTA y adoptadas por productores de la región para su vinificación.
En horticultura, el 90% del ajo cultivado en Argentina proviene de variedades obtenidas por el organismo. El 60% de la superficie nacional de cebolla utiliza semillas generadas por el INTA y el 30% del zapallo tipo anco corresponde a la variedad Cokena INTA.
En el uso del agua, las tecnologías de riego intrafinca permitieron incrementar un 20% la eficiencia en el uso del recurso, y los proyectos de reúso de agua benefician a más de 300 familias productoras.
La industria alimentaria también aparece en el balance: en alianza con empresas como Unilever, el INTA desarrolló variedades de zapallo, cebolla y zanahoria destinadas al deshidratado, insumos producidos en Mendoza que se utilizan en sopas instantáneas y hortalizas secas comercializadas en el país.
En tomate, el trabajo junto a la Asociación Tomate 2000 elevó los rendimientos: de las 40 toneladas por hectárea registradas en la década de 1990 se pasó a promedios de entre 80 y 90 toneladas, con máximos de hasta 180 toneladas por hectárea.
En ganadería, cerca de 500 productores fueron capacitados en producción de forraje bajo riego durante los últimos tres años. En el sur mendocino, ocho establecimientos incorporaron sistemas de manejo integral que alcanzaron un 80% de terneros destetados, por encima de la media provincial.
También forma profesionales
A esos aportes se suma el rol del INTA en la formación académica. Desde hace 20 años integra, junto con la Universidad Nacional de San Juan, la carrera de Ingeniería Agronómica. Además participa en cuatro maestrías de la UNCuyo vinculadas con viticultura y enología, horticultura, riego y drenaje, y extensión rural.
Las dos jornadas de Puertas Abiertas serán una ocasión para ver de cerca esos desarrollos y el trabajo que el organismo realiza junto a productores, instituciones y empresas de la región. La actividad es gratuita y está abierta a todo público.
