Carolina Montenegro llegó desde Mendoza, se instaló en San Luis y levantó su panadería junto a su esposo. Ahora busca capacitarse y sumar herramientas, pero su objetivo más ambicioso no tiene que ver solo con vender más: quiere poder darle trabajo a otra persona.
La lluvia le jugó una mala pasada y la hizo llegar tarde, pero Carolina Montenegro no se quiso perder la primera capacitación de 'Mi Próximo Paso' y 'Mi Primer Emprendimiento', que encabezó el gobernador Claudio Poggi en el anfiteatro del Parque IV Centenario.
Detrás de esa asistencia hay una historia de esfuerzo: hace un año y cuatro meses que vive en San Luis y, apenas se instaló, puso en marcha su propio emprendimiento de panadería y pastelería.
De Mendoza al Chaco y, después, a San Luis
Mendocina de nacimiento, Montenegro vivió antes en la provincia del Chaco. Cuando llegó a suelo puntano no dudó: armó el proyecto junto a su esposo y hoy lo sostiene con trabajo diario.
“Apenas llegué, hace un año y cuatro meses, empecé con el emprendimiento y gracias a Dios funciona y me va muy bien”, contó la emprendedora.
El negocio marcha, pero ella quiere más. Su objetivo es perfeccionarse y ampliar la variedad de lo que ofrece al público.
El próximo paso: celíacos y más herramientas
Entre sus prioridades está acceder a formaciones que le permitan mejorar sus conocimientos. “Me gustaría capacitarme y aprender más sobre panadería, hacer por ejemplo productos que sean aptos para celíacos”, explicó.
Además, necesita sumar equipamiento clave para mejorar las condiciones de producción: un sobador, una mesa de trabajo y un freezer.
Pero su meta no termina en hacer crecer la panadería. Apunta a algo más ambicioso: generar un puesto de trabajo para otra persona.
“Creo que el programa es un gran apoyo para poder seguir adelante y, si todo sale bien, tener un puesto de trabajo para otra persona. Soy yo sola con mi esposo, así que necesito ayuda”, señaló.
Con el cronograma en mano
Aunque el clima la demoró, Montenegro pudo conocer parte de la propuesta y se llevó el cronograma para seguir participando de las próximas actividades.
“Me llevo bastante información, así que es hora de chequearla. La próxima clase la espero con muchas ansias”, expresó.
