Un funcionario del IDEP viajó a Panamá y recorrió fincas de café de especialidad. En una de ellas vio una variedad que, a un año de plantada, mostró un crecimiento que llamó la atención de los productores tucumanos.
El café tucumano sumó un nuevo impulso tras la misión técnica e institucional que el Instituto de Desarrollo Productivo (IDEP) llevó adelante en Panamá. El vicepresidente del organismo, Juan Casañas, representó a la provincia en el evento internacional World of Coffee, con una agenda coordinada junto a la Embajada Argentina en Panamá, a cargo de la embajadora Sandra Pitta.
El viaje tuvo dos objetivos centrales: tomar experiencias de modelos cafetaleros de referencia para transferir conocimientos agronómicos a los productores tucumanos e impulsar las exportaciones de la oferta agroalimentaria provincial. La gestión se enmarca en los lineamientos fijados por el gobernador Osvaldo Jaldo para dinamizar la matriz económica local.
Qué se evaluó en las fincas de Boquete
Además de su paso por la feria, Casañas recorrió junto a especialistas fincas tradicionales de la región de Boquete: Hacienda La Micaela, Hacienda San Francisco Bay Mill y Hacienda Lamastus Family Estates, establecimientos reconocidos internacionalmente por su tradición centenaria y por marcar estándares de excelencia en café de especialidad.
El recorrido permitió observar de primera mano el comportamiento de distintas variedades. Por un lado, se evaluó la Pacamara, un híbrido del cruce entre Pacas y Maragogipe, de porte compacto, frutos de gran tamaño y alto potencial de rendimiento. Según se destacó, a diferencia de las variedades de arábica más tradicionales que se prueban en Tucumán —como Caturra o Catuaí—, este cultivar mostró una notable capacidad de crecimiento a solo un año de su plantación, con un perfil rico, denso y fuerte.
Por otro lado, se observaron plantaciones del varietal Geisha, un cultivo que ya está presente en Tucumán, requiere un manejo agronómico más delicado y se distingue por producir tazas de perfil suave y notas florales, altamente cotizadas a nivel mundial.
Reuniones clave y financiamiento
Durante el World of Coffee, el vicepresidente del IDEP analizó las tendencias actuales de la caficultura y participó de un simposio sobre la variedad Geisha y el modelo productivo panameño. También mantuvo encuentros con Daniel Dubón, director ejecutivo de PROMECAFE (Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura), y con Enrique Zamora, presidente de la junta directiva de BAGSA (Bolsa Agropecuaria y de Valores de Nicaragua). Con ambos dialogó sobre oportunidades de financiamiento y asistencia técnica para seguir impulsando la producción de café en Tucumán.
Miel, limón y frutillas, con contactos directos
En materia de promoción de exportaciones, Casañas se reunió con directivos de Hermanos Gago, una de las empresas importadoras y distribuidoras de productos agrícolas frescos y alimentos gourmet más prestigiosas de la región. En el encuentro se establecieron contactos directos para posicionar y traccionar los envíos al exterior de productos tucumanos como miel, limón y frutillas.
“Panamá no solo es un mercado de consumo exigente, sino también un hub logístico estratégico para conectar a Tucumán con todo Centroamérica y el Caribe”, afirmó el vicepresidente del IDEP, al destacar las acciones dirigidas a internacionalizar la producción provincial.
“Participar en este tipo de misiones nos permite consolidar el intercambio de conocimientos sobre cultivos de valor agregado, permitiendo acercar a los productores tucumanos las mejores prácticas internacionales para consolidar sus cultivos en la provincia y posicionar la oferta local en el mercado global”, había sostenido Casañas.
La condecoración en la Cancillería panameña
La agenda institucional incluyó la participación del vicepresidente del IDEP en la ceremonia oficial realizada en la Cancillería de Panamá, donde el Gobierno de ese país otorgó la condecoración de la Orden Vasco Núñez de Balboa en el Grado de Comendador a Martín Cabrales, presidente de Cabrales S.A., una de las máximas distinciones estatales.
El acompañamiento del IDEP en el acto se explica por la articulación directa de la provincia con la firma, luego de que en 2025 se firmara un convenio de cooperación y asistencia recíproca para potenciar la producción de café tucumano.
