¿Ya la probaste? Cómo es la nueva cerveza de arándano, sin TACC, que se presentó en Famaillá

Productores de Famaillá, con el apoyo estratégico del IDEP y el respaldo del municipio, lanzaron una cerveza artesanal de arándano y sin gluten que busca reflejar la identidad de la ciudad. La bebida, que fue un éxito en su presentación durante la Fiesta de la Empanada, es un claro ejemplo de innovación y trabajo articulado para potenciar el sector cervecero local.

La nueva “Cerveza Famaillá” es el resultado de un esfuerzo conjunto entre el sector público y el privado. La iniciativa surgió de un grupo de cerveceros de la zona con el objetivo de crear un “Patio de los Cerveceros” y fue articulada por el IDEP Tucumán, que, como agencia de promoción de la provincia, conectó a los emprendedores con el Municipio de Famaillá para concretar el proyecto.

La bebida tiene como protagonista indiscutido al arándano, siendo esta la fruta más representativa de “La Capital de la Empanada”. La receta fue desarrollada por las firmas locales No Gluten Beer, Prado Brewing y Novac, mientras que el municipio aportó la materia prima esencial. “El arándano le aporta un sabor muy dulce y un aroma intenso. Quedó un producto muy interesante”, destacó Juan José Palacios, propietario de No Gluten Beer, una de las empresas clave en la elaboración.

Un dato no menor es que la cerveza es libre de gluten, un nicho de mercado en crecimiento. La experiencia de “No Gluten Beer” fue fundamental, un emprendimiento que nació en pandemia por la iniciativa de Palacios para crear una cerveza que pudiera compartir con su esposa, quien es celíaca. Esta firma tucumana, que ya vende sus productos en Córdoba y Buenos Aires, ha ganado medallas de plata y bronce en la Copa Ovunque 2024, un certamen nacional especializado en cervezas sin gluten.

El lanzamiento oficial de la cerveza de arándano se realizó con gran aceptación del público en el marco de la Fiesta Nacional de la Empanada 2025. “Trabajamos en conjunto con el sector privado para concretar nuevos negocios e incrementar la matriz productiva”, recalcó Ana Atonur, del IDEP, mientras que Pablo Barrionuevo, director de Desarrollo Productivo de Famaillá, destacó el invaluable acompañamiento del instituto para llevar adelante el proyecto.