Walter quiere levantar su cervecería artesanal en Villa Mercedes: el empujón que esperaba llegó de la mano del Estado
Walter Quintana lleva años haciendo cerveza artesanal, pero un trabajo y la economía le pusieron freno. Ahora, junto a su esposa, quiere montar un emprendimiento cerca del camping Las Toscas y encontró un empujón estatal que le cambia el panorama: la beca y la capacitación que recibirá le abren la puerta que esperaba.
Walter Quintana elabora cerveza artesanal desde hace años, pero nunca pudo dedicarse de lleno a ese oficio. Ahora busca convertir esa experiencia en un emprendimiento familiar junto a su esposa, Yanel Barrientos, cerca del camping Las Toscas, en Villa Mercedes. El proyecto combina cerveza artesanal y comidas rápidas, apuntando a los turistas que llegan a la zona.
Este lunes, la pareja participó del lanzamiento de la tercera edición de 'Mi Próximo Paso' en la Universidad Provincial de Oficios (UPrO), un acto encabezado por el gobernador Claudio Poggi que promete impulsar a miles de emprendedores de toda la provincia.
Un sueño que venía postergando
Quintana reconoció que las dificultades económicas y la necesidad de sostener otro trabajo le impidieron avanzar antes. "Hace varios años estuve haciendo cerveza, pero bueno, por el tema económico y de horarios y por otro trabajo no pude dedicarme de lleno al emprendimiento", contó.
Con el acompañamiento estatal y la beca de capacitación, espera organizar el negocio, aprender a comercializar el producto y planificar mejor la propuesta. La ubicación elegida, cerca de un camping que recibe visitantes, representa una oportunidad para ofrecer sus productos al turismo.
Herramientas para arrancar
El emprendedor destacó que este tipo de iniciativas ayuda a quienes tienen una idea pero no cuentan con los recursos para ponerla en marcha. "Esto es una ayuda para los emprendedores que recién empiezan, que por ahí no saben cómo arrancar. También sabemos que nos van a enseñar a venderla, a hacer marketing del producto, trabajarlo ordenadamente", señaló.
Para Walter, la formación y la beca le darán herramientas concretas para organizar el negocio y avanzar con una planificación más clara. En un contexto económico complejo, considera que el impulso puede ser clave para su familia. "Está muy complicado, la verdad, y esta ayuda nos va a servir un montón y poder dar el siguiente paso", expresó.
