Vuelve la fiesta que desbordó Villa Clara y esta vez promete superar todo
Dicen que el año pasado se desbordó de gente y que ahora esperan todavía más. ¿Qué habrá este domingo en Villa Clara para que todos quieran ir?
La sexta edición de la Fiesta del Mate Cocido y la Torta Frita se prepara para batir su propio récord de convocatoria. El evento tendrá lugar este domingo 6 de septiembre en el Paseo de la Estación de Villa Clara, con entrada libre y gratuita, más de 50 emprendedores y una propuesta que combina lo mejor de la gastronomía local con un variado cronograma de espectáculos.
Las actividades arrancarán temprano: a las 12 del mediodía se podrá disfrutar del paso y la exposición de más de 120 autos antiguos. Desde las 14 horas, la música tomará el escenario con artistas y talleres locales, y la grilla incluirá a El Pato Viganoni, La Don César, La Nueva Tati, Los Raiceritos y un cierre de lujo a cargo de Los Charros.
Un evento que crece año a año
Durante la presentación oficial, que se realizó en la Casa de la Cultura de Paraná, el secretario de Gobierno municipal, Matías Cataño, destacó el esfuerzo del municipio para llevar adelante esta nueva edición. "Es un esfuerzo enorme que hace el municipio para poder brindar este evento", expresó, e invitó a los vecinos a pasar "un lindo domingo en familia".
El intendente de Villa Clara, Luis Guy, también se mostró optimista y recordó lo ocurrido el año pasado. "El año pasado desbordó la gente y este año estamos mejor preparados. Pensamos que va a haber más gente", afirmó. Según las estimaciones, más de 3.000 personas podrían acercarse a disfrutar de la jornada, que contará con la participación de unos 50 emprendedores.
Ocho variedades de torta frita para todos los gustos
Uno de los grandes atractivos de la fiesta será, sin dudas, la propuesta gastronómica. Además de la torta frita clásica, los visitantes podrán probar ocho variedades diferentes: algunas elaboradas con harina de maíz o de arroz, otras rellenas de jamón y queso o salame, y también versiones dulces con dulce de leche, glaseadas o con ajo. Entre todas, se destaca la denominada "torta frita de la abuela", que promete rescatar el sabor de toda la vida.
Mónica, una de las encargadas de la elaboración, compartió parte de la receta tradicional: harina 0000, grasa vacuna, agua tibia y sal. Pero el verdadero secreto, según ella, va más allá de los ingredientes. "Hay que ponerle mucho amor y amasar", resumió.
