Una hamburguesa con gusto a Patagonia quiere meterse entre las mejores del país
Parecía una hamburguesa más, pero esta esconde dos ingredientes que solo se consiguen en el sur. ¿Se imaginan cuáles?
La localidad neuquina de Aluminé tiene un representante en el certamen gastronómico Burger Palusa, que se define en Buenos Aires. Se trata de una hamburguesa elaborada por el emprendimiento local El Humo del Arce, que incorpora productos típicos de la zona y busca meterse entre los 12 finalistas de la Competencia Federal 2026.
La propuesta, creada por los jóvenes Roberto y Patricia, ya superó varias etapas y ahora quedó en carrera para obtener uno de los lugares que darán acceso a la competencia que se realizará el 2 y 3 de octubre en el Hipódromo de Palermo. La particularidad de esta hamburguesa es que lleva piñón y sauco, dos ingredientes que le dan un sabor bien de la Patagonia.
Desde la subsecretaría de Turismo de Aluminé siguen de cerca la participación de los emprendedores y ya se sumaron a la campaña para darle visibilidad al proyecto. “Estamos muy contentos de que Roberto y Patricia lleven a este concurso un pedacito de Aluminé, con una hamburguesa de identidad neuquina, elaborada con productos locales”, destacó la subsecretaria Solciré Luengo.
Cómo sigue la votación
La continuidad de la hamburguesa neuquina en el certamen dependerá también del apoyo del público. La votación arranca este jueves 3 de septiembre y se hará a través de las historias de Instagram de Burger Palusa, donde los interesados podrán elegir su favorita.
El Humo del Arce tiene su local en Aluminé, a pocas cuadras de la terminal, y sus dueños mantienen vínculos familiares con Villa Pehuenia-Moquehue. La funcionaria explicó que desde el área municipal decidieron acompañar la iniciativa con difusión en redes y medios: “Ya tenían emprendido el viaje, pero dijimos que lo mínimo que podíamos hacer era darle difusión y acompañarlos desde este lado”.
Luengo también resaltó el valor de que un emprendimiento de la zona llegue a una instancia nacional: “Es algo lindo que hayan llegado a un certamen a nivel nacional y que hayan quedado en carrera”. Y cerró: “Es un orgullo para nuestros emprendedores, nuestros sabores y nuestra identidad”.
