Un curso virtual llega al corazón de la yerba mate: qué se enseñará a los trabajadores rurales

El Renatre, el Inta y la SRT se unieron para lanzar el curso virtual “Introducción al manejo de planta y buenas prácticas yerbateras”. La capacitación busca que trabajadores rurales, productores y contratistas incorporen conocimientos técnicos sobre el cultivo de yerba mate y trabajen en condiciones más seguras.

La propuesta se enmarca en un trabajo interinstitucional que ya lleva varios años. Sandra Molina, jefa del Grupo de Yerba Mate y Té de la Estación Experimental Agropecuaria Cerro Azul del Inta, explicó que el curso forma parte de las acciones de la Comisión Cuatripartita del sector Yerba Mate, integrada por la SRT, el Renatre, la Uatre y la UART, con la participación del Inta, el Inym y el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones.

“El dictado del curso se enmarca en el trabajo interinstitucional desarrollado por la Comisión Cuatripartita del sector Yerba Mate”, señaló Molina. En 2020 ese espacio elaboró el “Manual de Buenas Prácticas. Actividad Yerbatera/Cultivo y cosecha”, una herramienta para promover prácticas adecuadas y mejorar las condiciones laborales.

Con esa base se hicieron capacitaciones presenciales en distintos puntos de la región yerbatera. Ahora, la nueva propuesta suma la modalidad virtual para llegar a más territorio y facilitar el acceso a los contenidos.

¿A quiénes está dirigido y qué se va a enseñar?

El curso apunta principalmente a trabajadores rurales que participan de la cosecha, aunque también pueden participar productores, contratistas y otras personas vinculadas a las labores de campo.

Según Molina, el manejo adecuado de la planta y la aplicación de buenas prácticas permiten preservar la productividad y la calidad de la producción, favorecer la sustentabilidad del cultivo y reducir los riesgos asociados a las tareas rurales.

La capacitación combinará los conocimientos técnicos y productivos del equipo de Yerba Mate y Té del Inta Cerro Azul con los contenidos de prevención, seguridad y salud laboral que aporta la SRT.

Los contenidos se organizan en tres ejes. El primero abarca la fenología y el manejo de la planta, con sus etapas de desarrollo y las particularidades según el momento del ciclo productivo. El segundo se centra en la cosecha: los principios básicos de las técnicas de corte —incluido el sistema de poda de rama madura—, el manejo de las ramas y los cuidados para preservar la capacidad productiva y la sanidad de las plantas. El tercer eje aborda la prevención y seguridad en el trabajo, con atención a los riesgos del manejo y la cosecha, el uso adecuado de herramientas y elementos de protección personal, y las pautas para prevenir accidentes.

De esta manera, la propuesta busca brindar conocimientos básicos y herramientas prácticas para mejorar las tareas cotidianas y fortalecer la prevención de riesgos laborales en la actividad yerbatera.

El aporte del Inta y las líneas de trabajo

El curso también se vincula con las líneas de investigación, extensión y transferencia que el Inta desarrolla para mejorar el manejo del cultivo de yerba mate. “Desde hace años trabajamos en la generación, validación y transferencia de conocimientos y tecnologías orientadas a mejorar las prácticas de manejo del cultivo”, explicó Molina.

Entre las principales líneas de trabajo se encuentran el mejoramiento genético y la selección de materiales, el manejo del suelo y la planta, la nutrición, el manejo sanitario, los sistemas de cosecha y la incorporación de tecnologías Ag Tech. A partir de la información generada, el organismo establece recomendaciones técnicas para mejorar las prácticas productivas en las distintas etapas del cultivo.

Ese trabajo se complementa con jornadas, cursos, actividades de extensión y asistencia técnica destinadas a productores, trabajadores yerbateros y profesionales del sector. Molina destacó que la propuesta virtual forma parte de las acciones de capacitación y transferencia que el Inta lleva adelante junto a otras instituciones, con el propósito de acercar conocimientos técnicos y promover buenas prácticas en la producción yerbatera.