Un carnet que abre puertas: 18 estudiantes riojanos ya tienen su certificación nacional
¿Sabías que un simple carnet puede cambiar el futuro laboral de un joven? 18 estudiantes riojanos ya lo tienen. Conocé los detalles de esta iniciativa que abre puertas en el sector alimenticio.
Un grupo de jóvenes de La Rioja dio un paso clave hacia su futuro laboral. 18 estudiantes del Colegio Provincial N.º 11 recibieron el Carnet de Manipulación Segura de Alimentos, una credencial oficial con validez en todo el país que les permitirá trabajar en el rubro alimenticio.
La entrega se realizó este miércoles en el establecimiento educativo, con la presencia del ministro de Salud, Juan Carlos Vergara, y otras autoridades provinciales. Los alumnos de tercero, cuarto y quinto año completaron la capacitación en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos, cumpliendo con los requisitos del artículo 21 del Código Alimentario Argentino (CAA).
¿Por qué es tan importante este carnet?
El carnet no es un simple papel: es un requisito obligatorio para quienes trabajan en la elaboración, fraccionamiento, transporte, almacenamiento, comercialización o expendio de alimentos. Acredita que la persona está capacitada para manipular alimentos de manera segura, reduciendo el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
La iniciativa, impulsada por la Dirección de Seguridad Alimentaria, busca doble objetivo: cuidar la salud pública y mejorar las posibilidades de conseguir empleo. Para los jóvenes, contar con esta certificación es una ventaja competitiva en un mercado laboral cada vez más exigente.
El respaldo oficial
Durante el acto, el ministro Vergara destacó el valor de estas instancias de formación. “Este tipo de acciones son muy importantes. El equipo de Seguridad Alimentaria viene desarrollando desde hace tiempo capacitaciones dirigidas tanto a estudiantes como a la comunidad sobre manipulación segura de alimentos. Hoy estos alumnos reciben un carnet con validez nacional que los habilita para desempeñarse como manipuladores de alimentos y que, además, representa una herramienta concreta para su futuro laboral”, expresó.
El funcionario también resaltó el trabajo conjunto entre distintas áreas del Estado. “La articulación con el Ministerio de Desarrollo, Igualdad e Integración Social y con las instituciones educativas demuestra que cuando trabajamos de manera coordinada podemos impulsar proyectos con un fuerte impacto social y generar más oportunidades para nuestra comunidad”, agregó.
Por su parte, el director de Seguridad Alimentaria, Esteban Giovanini, explicó que la capacitación es parte de un programa permanente. “Junto al bioquímico Pablo Castillo dictamos mensualmente estas capacitaciones gratuitas, que brindan los conocimientos necesarios para manipular y elaborar alimentos de manera responsable e higiénica. Este año ya contamos con 60 personas inscriptas que participan de estos cursos, reafirmando el interés de la comunidad por acceder a esta formación”, señaló.
¿Quiénes participaron del acto?
La ceremonia contó con la presencia de la responsable de la Unidad Coordinadora del Plan Provincial de Salud, Romina Cuello; la secretaria de Economía Social y Popular, Griselda Herrera; la subsecretaria de Ciclos de Vida y Objetivos Sanitarios Priorizados, Eliana Alem; la responsable de Proyectos Especiales, Carolina Díaz; la directora de Fortalecimiento Social, Iris Yalis; la rectora del Colegio Provincial N.º 11, Adriana Luna; el vicerrector, Jorge Echegaray; integrantes del equipo técnico, docentes y estudiantes.
