Trelew: el curso de cocina que ya forma a nuevos cocineros en un móvil de la Rural
¿Qué están aprendiendo los vecinos de Trelew dentro del móvil educativo de la Rural? La formación que ya tiene a dos chefs de la región al frente y que seguirá hasta fin de año.
La Municipalidad de Trelew, junto al Ministerio de Educación de la Provincia y el Centro de Formación Profesional N.º 662, puso en marcha el curso de Cocina y Cocinero Patagónico, una formación intensiva pensada para abrir puertas en el sector gastronómico y para quienes sueñan con un emprendimiento propio.
Las clases se dictan de lunes a viernes en el Módulo Educativo Móvil del Ministerio de Educación, instalado en el predio de la Sociedad Rural Valle del Chubut, en Edison 175. El espacio fue acondicionado especialmente para la enseñanza gastronómica y permite que los participantes practiquen en un entorno equipado como una cocina profesional.
¿Qué se aprende en el curso?
El trayecto formativo abarca métodos y técnicas de elaboración, cocción y preparación de distintos platos, además de la organización del trabajo en cocinas de gran escala. También se trabajan contenidos clave sobre manipulación segura de alimentos y normas de higiene profesional.
La propuesta suma el aporte de dos chefs profesionales de la región, encargados de desarrollar los contenidos teóricos y prácticos y de acompañar a los participantes durante todo el aprendizaje.
Según informaron desde la Coordinación de la Oficina de Empleo y Capacitaciones, el carácter intensivo de la capacitación combina conocimientos técnicos con experiencias prácticas, para que quienes participan incorporen herramientas aplicables tanto al desempeño laboral en establecimientos gastronómicos como al desarrollo de iniciativas y emprendimientos propios.
El curso continuará de manera continua hasta fin de año, con la expectativa de seguir sumando prácticas y saberes para el sector gastronómico de la zona.
