Tras 259 días de conflicto: el Ministerio de Trabajo homologó el acuerdo, reabre el frigorífico Euro y buscan recuperar todos los puestos de trabajo

Después de 259 días de conflicto, el frigorífico Euro, ubicado en Villa Gobernador Gálvez, reanudará sus actividades de forma progresiva a partir de la semana próxima. El acuerdo fue homologado este jueves en la sede del Ministerio de Trabajo de Santa Fe, con la intervención del Sindicato de la Carne y la llegada de un nuevo grupo inversor.

El nuevo contrato, firmado el lunes, quedó formalizado este jueves. La reactivación comenzará con el ingreso de 30 trabajadores que realizarán tareas de mantenimiento para poner en condiciones la planta. Luego, a medida que avance la producción, se sumará más personal, aunque la cantidad exacta no fue revelada.

¿Quién es el nuevo inversor?

El grupo inversor proviene de la ciudad de Buenos Aires y está encabezado por Sergio García, empresario del rubro de embutidos y menudencias. El acuerdo establece un plazo de cinco años para administrar el frigorífico, con opción de compra. Además, se comprometieron a cancelar los salarios adeudados y garantizar la provisión de insumos esenciales.

“La reactivación será gradual y el objetivo es recuperar la totalidad de los puestos de trabajo”, afirmó Walter Navarro, delegado de los trabajadores. “Valió la pena tanta lucha. Se vuelve a trabajar respetando la misma antigüedad, la misma categoría y bajo la misma razón social”, agregó.

Los meses de conflicto

El conflicto comenzó a principios de 2025, cuando la actividad de la planta cayó y los trabajadores pasaron a percibir salarios reducidos. En septiembre, la empresa dejó de pagar los sueldos y el Ministerio de Trabajo dictó una conciliación obligatoria que no se cumplió. Luego, Euro envió telegramas de despido a 46 operarios, argumentando falta de materia prima e impacto de productos importados.

El 11 de noviembre, los trabajadores ocuparon la planta en la calle San Diego al 1900. Durante los meses más difíciles, organizaron estrategias para subsistir: vendían tortas fritas, improvisaron un lavadero y, más recientemente, lograron producir de manera limitada con ayuda de un proveedor. También evaluaron formar una cooperativa, pero la opción no prosperó.

Al momento del cierre, a fines de 2025, la planta contaba con entre 150 y 160 empleados, muy por debajo de los 400 que llegó a tener en periodos previos.

¿Cuándo arranca la producción?

Según el delegado gremial, la idea es reabrir la primera semana de agosto. “Esta semana llegaría algo de mercadería y el lunes 3 ya iría empezando la producción, porque hay que hacer algunas conexiones de cableado y de agua”, detalló Navarro. El grupo inversor aportará la materia prima necesaria para retomar la actividad.