Sorprendió a todos en la FIT 2026 con un sabor bien santacruceño: qué preparó
En plena Feria Internacional de Turismo, el stand de Santa Cruz apostó a un clásico bien patagónico. La degustación que se llevó todos los elogios y el detalle que sorprendió a los visitantes.
La gastronomía de Santa Cruz se metió de lleno en la Feria Internacional de Turismo (FIT) 2026 y lo hizo con una propuesta que sorprendió a propios y extraños. En el escenario del Ente Patagonia, el plato estrella fue una degustación de empanadas de guanaco, elaboradas con carne del frigorífico Montecarlo.
El responsable de la propuesta gastronómica fue Martín Camporro, oriundo de Río Gallegos, quien estuvo a cargo de la preparación y atención al público durante la feria.
Un trabajo hecho a mano
Camporro explicó que las empanadas se elaboraron de manera completamente artesanal. El proceso arrancó con el trabajo de la carne, que fue cortada y limpiada para quedarse con el magro, y siguió con la preparación de las tapas, hechas una por una durante varias horas.
El resultado fue un éxito rotundo: el público se acercó al stand para probar los sabores de la provincia. "La gente se volvió loca, la devolución fue muy favorable. Creo que a muchos les van a dar ganas de venir a conocer Santa Cruz después de esto", destacó Camporro.
Más que paisajes: los productos regionales como bandera
La degustación se sumó a las acciones de promoción con las que Santa Cruz se mostró ante el público nacional e internacional. No solo se pusieron en valor los paisajes y destinos, sino también los productos que forman parte de la identidad provincial, como el guanaco y la cereza, presentada como "la más austral del mundo".
En ese marco, se invitó a la comunidad a seguir conociendo los productos santacruceños en la próxima Noche de las Casas, que se realizará el 17 de noviembre, y en el almacén de productos regionales de la Casa de Santa Cruz, ubicado en Avenida de Mayo 279, donde se ofrecen desde libros de autores santacruceños hasta carnes, mermeladas y artesanías locales.
La participación en la FIT 2026 forma parte de la política del Gobierno de Santa Cruz de promover el turismo y la producción como ejes del desarrollo provincial, poniendo en valor la identidad y los sabores de la provincia.
