Seis podios y un título mundial: el pizzero de Paraná que la rompió en Buenos Aires

Francisco Vergara, el pizzero de Paraná, volvió a hacer historia en el Mundial de la Pizza: se subió seis veces al podio, reconquistó el título en Masa Más Grande y fue reconocido como el segundo mejor del mundo. El representante entrerriano compitió durante cuatro jornadas intensas en Buenos Aires y, con los premios en la mano, habló con Elonce sobre el esfuerzo y la emoción de dejar bien parado a su ciudad.

“La verdad que estoy muy contento. Fueron cuatro días de mucho trabajo, pero nos vamos más que satisfechos”, expresó Vergara al cierre de su participación en el Mundial de la Pizza y la Empanada.

Un palmarés para aplaudir

El paranaense compitió en varias modalidades y logró subir al podio en seis oportunidades. El desglose lo dio él mismo: “Hicimos primer puesto en Mozzarella Argentina, tercer puesto en Pizza a la Piedra y tercer puesto en Pizza New York Style. Acá sacamos primer puesto en Masa Más Grande, en este soy bicampeón”.

La cosecha no terminó ahí. En las pruebas de destreza, Vergara también se lució: “Saqué tercer puesto en Freestyle Malabares y quedé como segundo mejor del mundo”, contó. Su nombre resonó una y otra vez a lo largo del certamen, y el título en Masa Más Grande tuvo un sabor especial porque logró defender la corona que ya había obtenido.

“Lo mejor primero es la familia”

Lejos de los hornos y las masas, Vergara encontró su mayor motor en el acompañamiento de los suyos. “Ya gané porque creo que lo mejor primero es la familia, los amigos, disfrutar esto que es un mundo que no tiene techo”, sostuvo, y recordó que la pizza lo llevó a competir hasta San Pablo y a recorrer distintos puntos del planeta.

Esa experiencia acumulada lo impulsa a mirar más lejos. Su próximo objetivo es dar el salto a Europa, aunque para eso necesita un empujón económico. “Estamos en busca de más sponsors que nos quieran ayudar porque la idea es poder competir en Europa, ya que tenemos potencial”, manifestó, y agradeció a su sponsor actual por confiar en él.

El sacrificio detrás de los premios

Los seis podios no cayeron del cielo. El equipo llegó a Buenos Aires el lunes y desde entonces trabajó sin descanso: amasado, producción, compras y ajustes de recetas. “Me acostaba a las 3-4 de la mañana y 6:30 ya estaba arriba controlando las masas”, relató Vergara, dimensionando el esfuerzo que hay detrás de cada presentación.

Tras el cierre del Mundial, el grupo permanecerá en Buenos Aires hasta el sábado y tiene previsto llegar a Paraná entre las 19 y las 20. En la capital entrerriana lo espera Bella Pizza, su local en Alameda de la Federación 517, donde anticipa una gran demanda: “Sé que voy a llegar y va a ser una bomba de tiempo. Le vamos a pedir a la gente que nos entienda, paciencia”.

Orgullo paranaense

Más allá de los trofeos, Vergara dejó en claro qué significa representar a su tierra. “Muy orgulloso de ser paranaense, entrerriano. Hace muchos años que venimos ya a competir y siempre representando a mi ciudad, bien arriba”, afirmó.

Y dedicó los logros a su entorno: “Felicitar a todos, a mi señora, Jessica, que la amo con todo mi corazón, al gran amor de mi vida, Delfina, a todos mis amigos, a toda la gente acá de la institución de APYCE”.