Santa María ya tiene el sello que llevará el alfajor de capia: hubo 36 propuestas y un detalle que casi nadie vio

Después de un concurso que recibió 36 propuestas, Santa María definió el isologotipo que identificará al alfajor de capia. El diseño ganador fue elegido por un jurado de siete especialistas y se presentará públicamente este martes a las 15 horas.

Gustavo Delgado, presidente de la Asociación de Productores y Elaboradores de Capia del Yokavil, contó en diálogo con Catamarca a Diario, por INFORAMA Radio, que la convocatoria superó las expectativas y que la cantidad de trabajos demoró la definición.

De las 36 propuestas originales, 11 quedaron preseleccionadas para la instancia final. Allí, los siete jurados tuvieron a su cargo la elección del diseño que representará al producto.

Qué buscaban con el sello

La iniciativa forma parte de un proceso de identificación y posicionamiento del alfajor de capia como producto característico de Santa María. Según Delgado, buscan que la elaboración tenga una identidad reconocible, que pueda distinguirse a partir de un sello propio y avanzar a futuro con una denominación de origen que vincule formalmente al alfajor de capia con Santa María.

Las bases del concurso establecían algunos elementos que debían estar presentes en las propuestas, entre ellos la representación del alfajor de capia y el uso de colores vinculados con la zona.

El diseño seleccionado también atravesó una etapa posterior de ajustes. “Esta elección se hizo el sábado anterior” y desde entonces se realizaron trabajos de retoque para llegar a la versión definitiva, explicó el presidente de la asociación.

El objetivo es que el nuevo isologotipo funcione como una identificación para el producto. “Nos va a representar de ahora en adelante, como un sello en la Capia”, sostuvo Delgado.

El diseño incorpora referencias vinculadas con Santa María y con la elaboración del producto, entre ellas el mapa del departamento, el alfajor de capia y la mazorca de maíz.

Un jurado con especialistas en diseño

Para la selección se convocó a siete jurados. Cuatro de ellos fueron docentes vinculados con una institución educativa especializada en diseño y los otros tres pertenecieron a la Asociación de Productores de Capia.

Delgado destacó el aporte de los especialistas, especialmente para analizar aspectos técnicos que pueden pasar inadvertidos para quienes no trabajan específicamente en diseño.

“Son los que ven la parte técnica, todo lo que capaz que a la vista de otras personas no lo tenemos”, explicó, y agregó que los docentes también fundamentaron ante el resto del jurado los motivos de sus observaciones y de la elección.

Además del trabajo ganador, habrá cinco reconocimientos para otras propuestas que participaron del concurso.