Santa Cruz lleva la huerta al lugar más extremo del planeta: el ingeniero que produce vegetales donde casi nada crece

El 43° Congreso Argentino de Horticultura se desarrolla en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo, bajo el lema “Afrontando los desafíos de la era digital y el cambio climático”. Entre los participantes, INTA Santa Cruz vuelve a decir presente con una experiencia que llama la atención: la producción de hortalizas en la Antártida.

El encargado de representar a la institución es el investigador e ingeniero Jorge Birgi, quien lidera la investigación y producción de vegetales en el continente blanco. Su participación se dio en el módulo abierto dedicado a las tecnologías que están transformando la producción de alimentos, con eje en hidroponía, cultivos sin suelo y agricultura vertical.

El congreso, organizado por la Asociación Argentina de Horticultura (ASAHO), reúne durante cuatro jornadas a referentes nacionales e internacionales, investigadores, docentes, estudiantes, asesores técnicos, productores y empresas del sector. El objetivo es “promover el intercambio de conocimientos, experiencias e innovaciones que permitan dar respuesta a los nuevos escenarios productivos atravesados por la tecnología, el cambio climático, la digitalización de los procesos agrícolas y la necesidad de avanzar hacia sistemas más eficientes y sostenibles”.

Una huerta en el fin del mundo

La producción de hidroponía en la Antártida ya es una realidad tecnológica que permite abastecer de vegetales frescos a las bases científicas y militares en uno de los climas más extremos del planeta. Este hito se coordina a través del Módulo Antártico de Producción Hidropónica (MAPHI), un proyecto desarrollado de forma conjunta por el INTA Santa Cruz, el Comando Conjunto Antártico (COCOANTAR) y la Universidad Nacional de la Patagonia Austral (UNPA).

La experiencia de INTA Santa Cruz se enmarca en un trabajo que la agencia de extensión viene desarrollando con resultados positivos desde hace un tiempo, y que ahora se expone ante especialistas de todo el país.

Los temas que se discuten en el congreso

Además de las presentaciones científicas y académicas, el encuentro contempla espacios de vinculación entre el sector público y privado, jornadas técnicas, exposiciones empresariales y actividades orientadas a la transferencia de tecnología y conocimiento.

Entre las temáticas que se abordan se destacan la agricultura digital, la agricultura regenerativa, los cultivos sin suelo, la producción de semillas, la sanidad vegetal, la floricultura, los frutos secos, las cerezas, el panorama e innovación en fruticultura, las aromáticas, el agregado de valor y diversos sistemas productivos de relevancia regional y nacional.