San Luis se sirve en copa: la provincia que apuesta a sabores con identidad serrana

San Luis desembarcó en Hotelga 2026 con 'Sabores en Copa', una propuesta que reúne vinos, gins, vermuts y cervezas artesanales con identidad puntana. La iniciativa, que forma parte de la Ruta de los Sabores, busca posicionar a la provincia como destino turístico y gastronómico.

La feria, que se desarrolla en el Predio Ferial La Rural de Buenos Aires hasta este viernes 4 de septiembre, es el escenario elegido para mostrar una producción que creció en los últimos años y que ahora se convierte en experiencia turística.

Vinos que nacen al pie de las sierras

San Luis cuenta con más de 120 hectáreas plantadas y emprendimientos que elaboran vinos con identidad local. Se trata de una vitivinicultura boutique que encuentra en el paisaje serrano su principal inspiración.

Entre las bodegas que participan del recorrido aparecen Corral de Palos, Sol Puntano, Viñas Puntanas, Viñedos Pietro in Bramasole y Viñedo Fraterno. Cada una propone una experiencia diferente: desde caminar entre las vides y participar de la vendimia hasta descubrir vinos orgánicos o producciones familiares en el Valle de Conlara y las Sierras de los Comechingones.

El atractivo central del ecoturismo enológico es poder beber un vino mientras se contempla el paisaje que lo vio nacer.

El gin que captura aromas serranos

La producción de gin artesanal también encontró su lugar en la provincia. Gin Eternal, en Potrero de los Funes, ofrece una experiencia que combina la visita a la destilería, la cata de sus estilos y un gin tonic personalizado. Jarilla, poleo y otros botánicos serranos son la materia prima que convierte al paisaje en sabor.

Vermut con vista a las montañas

En Merlo, a 1.100 metros sobre el nivel del mar, el emprendimiento 'Al Voleo' propone un encuentro entre viñedo, hierbas nativas y producción sustentable. La experiencia incluye recorridos interpretativos y degustaciones con atardeceres frente a la Sierra de los Comechingones.

Cerveza artesanal para despedir el día

La Ruta de los Sabores también tiene su estación cervecera. Villa de Merlo se consolidó como uno de los centros de la cultura craft, con productores que participan en competencias nacionales e internacionales.

Uno de los referentes es Cervecería Dos Venados, un emprendimiento familiar que combina elaboración artesanal, gastronomía y eventos con el paisaje de fondo.

La propuesta de San Luis en Hotelga no es solo una muestra de bebidas: es una invitación a recorrer viñedos, conocer destilerías y brindar frente a las sierras. Después de probar sus etiquetas, el siguiente paso es armar las valijas.