San Juan se prepara para un simposio que pone al vino argentino bajo la lupa: quiénes expondrán
San Juan será sede de un simposio que reunirá a enólogos, investigadores del INTA y especialistas en marketing para debatir el futuro del vino argentino. La actividad es gratuita, pero hay un requisito que no se puede saltear: los detalles, adentro.
El vino argentino será el eje de un encuentro que reunirá a enólogos, investigadores y especialistas en marketing en San Juan. Se trata del simposio “Raíces, identidad y negocios del vino argentino”, que se realizará el martes 20 de octubre de 15 a 19 en la Sala “Señores Vicegobernadores” de la Legislatura Provincial.
La actividad se enmarca en la XXXVIII edición del Concurso Nacional de Vinos Cata San Juan y apunta a abordar tres ejes: el origen y la identidad de los vinos, el aporte de la ciencia y las estrategias para llevarlos al mercado.
Quiénes estarán a cargo de las exposiciones
La apertura será del enólogo y emprendedor Mauricio Lorca, fundador de Bodega y Viñedos Mauricio Lorca. Su charla se titulará “Hacer vino no es tener un negocio de vinos. La mirada del emprendedor”. Con más de tres décadas en la industria, fue el primer enólogo de Luigi Bosca, participó en la puesta en marcha de Finca La Celia y fue pionero en la elaboración de vinos premium sin madera.
Después expondrán los investigadores del INTA Mendoza Martín Fanzone y Santiago Sari, con la presentación “Identidad del Malbec argentino: el caso de San Juan en el contexto nacional”. La charla se centrará en el aporte de la ciencia enológica para comprender y diferenciar los vinos producidos en la provincia.
El cierre estará a cargo de Juan Francisco Parajuá, consultor en marketing y estrategia comercial para bodegas, quien disertará sobre “El ADN del vino en Argentina”. Parajuá fue gerente de Marketing del Grupo Peñaflor y de Cepas Argentinas, y desde hace más de siete años asesora a bodegas a través de su consultora Desde lo Concreto.
Para quiénes es y cómo participar
El simposio está destinado a bodegueros, enólogos, sommeliers y personas vinculadas al mundo vitivinícola o interesadas en conocer más sobre la actividad. La participación es libre y gratuita, con el auspicio del Gobierno de San Juan, pero el cupo es limitado y requiere inscripción previa obligatoria.
El encuentro será el martes 20 de octubre, de 15 a 19, en la Legislatura Provincial, ubicada en avenida Libertador San Martín y Las Heras, en Capital.
