Salud salió a las ferias de Trelew y Puerto Madryn para prevenir el SUH: los consejos clave para el verano

El Gobierno del Chubut, a través de la Secretaría de Salud, llevó a cabo en Trelew y Puerto Madryn una serie de actividades de prevención en terreno del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), con el objetivo de concientizar a la comunidad sobre la importancia de mantener hábitos de higiene y manipulación segura de alimentos en la vida diaria.

Durante las jornadas, que coincidieron con el “Día Nacional de la Lucha contra el SUH” conmemorado el 19 de agosto, integrantes de la Dirección Provincial de Salud Ambiental (Una Salud) montaron stands en el Paseo Ferial de Trelew, en el predio de la Sociedad Rural Valle del Chubut, y en la Feria “Con Sabor a Madryn”, que se desarrolla en el Parador Municipal. Allí dialogaron con productores, emprendedores y vecinos, utilizando recursos didácticos e interactivos para acercar la información.

Qué es el SUH y por qué preocupa en verano

El Síndrome Urémico Hemolítico es una enfermedad que aumenta su incidencia durante los meses de calor y afecta principalmente a los niños menores de seis años. Se manifiesta con insuficiencia renal, anemia hemolítica y disminución de plaquetas en sangre, y puede provocar daños graves en la salud.

La causa más frecuente es la bacteria Escherichia coli, que vive en el intestino de las vacas y puede ingresar al organismo a través de carne mal cocida, leche no pasteurizada, verduras y frutas mal lavadas, o agua contaminada.

Las medidas que recomienda Salud

Desde la cartera sanitaria enumeraron una serie de recomendaciones para prevenir el SUH: lavarse las manos con agua y jabón antes de comer y cocinar, y después de ir al baño o cambiar pañales; lavar frutas y verduras bajo agua segura y agregar dos gotitas de lavandina apta por litro; comprar alimentos solo en lugares habilitados; mantener la cadena de frío por debajo de los 5 grados y no dejar alimentos que requieran frío más de dos horas a temperatura ambiente.

También aconsejan cocinar completamente los alimentos, especialmente los que contienen carne picada, y evitar dársela a menores de 6 años; separar los alimentos crudos de los cocidos y no usar los mismos utensilios; asegurarse de que el agua sea potable y, ante la duda, hervirla cinco minutos; y bañarse únicamente en balnearios y piletas habilitados.

Síntomas y cuándo consultar

El cuadro clínico suele comenzar con diarrea entre 3 y 4 días después de ingerir el alimento contaminado, seguida de dolor abdominal y vómitos. Luego la diarrea se vuelve sanguinolenta y, aunque puede ceder, el paciente puede presentar palidez y disminución en la frecuencia de orina.

Ante cualquier sospecha, es fundamental concurrir al hospital o centro de salud más cercano, ya que el cuadro puede agravarse rápidamente.