Salta podría duplicar su stock de carne: el plan que entusiasma a los productores

El presidente de la Sociedad Rural Salteña, Alfredo Figueroa, se refirió al impacto del escenario económico nacional en el agro y aseguró que la ganadería atraviesa un momento de expectativas favorables. En diálogo con Aries, el dirigente explicó que la demanda internacional de carne se sostiene con firmeza y que China aparece como el principal comprador, seguido por Estados Unidos y la Unión Europea, cuyo convenio comercial comienza a regir.

"Somos un país agroexportador por excelencia. El mundo demanda nuestras producciones y eso mantiene una iniciativa interesante en los productores", sostuvo Figueroa. Según detalló, la actividad ganadera viene en crecimiento desde el año pasado y los precios "se mantuvieron y están equilibrados".

Una deuda que lleva dos décadas

Más allá del optimismo, Figueroa puso el foco en un problema estructural: el stock ganadero argentino quedó relegado durante los últimos veinte años. Mientras la población del país pasó de unos 25 millones a alrededor de 50 millones de habitantes, el rodeo bovino se mantiene en niveles similares.

"Venimos de años complicados, de poca rentabilidad y pocos precios", afirmó. En ese contexto, marcó que Paraguay, Uruguay y Brasil sí lograron incrementar sus stocks en ese mismo período, algo que la Argentina no consiguió.

El caso salteño y la apuesta al MBGI

Para Figueroa, Salta tiene un margen importante para crecer. "Durante los últimos 15 años no fuimos ajenos, nos estancamos", reconoció. Sin embargo, destacó la evaluación del sistema de Manejo de Bosques con Ganadería Integrada (MBGI), que, según explicó, permitiría duplicar el stock ganadero provincial y generar más empleo y desarrollo en el interior.

"Salta tiene las condiciones", concluyó el titular de la Sociedad Rural Salteña, convencido de que el sector puede dar un salto productivo si se consolidan las condiciones actuales.