¿Sabías que la banana jujeña es la más natural del país? El secreto está en Yuto
Descubrí por qué la banana jujeña es única: sin pesticidas, más dulce y cultivada en Yuto. ¿Qué la diferencia de las importadas?
En el Ramal jujeño se cultiva la banana más natural de Argentina. Sin pesticidas ni químicos, esta fruta se destaca por su sabor dulce y su producción artesanal.
Yuto, el corazón bananero de Jujuy
José Luis Checa, productor local, reveló que Yuto concentra la mayor producción provincial. La zona tiene un clima cálido con pocas heladas, ideal para bananas y otros cultivos tropicales como tomates, pimientos y berenjenas.
“Tenemos una zona privilegiada en cuanto al clima. Hay muy pocas heladas y eso hace que podamos producir bananas y cultivos tropicales”, explicó Checa.
¿Por qué no usan pesticidas?
Las condiciones sanitarias de la región permiten cultivar la fruta sin aplicar fungicidas ni insecticidas. Checa afirmó: “Las bananas del norte las producimos prácticamente sin aplicar pesticidas. Son muy sanas”. En contraste, una banana importada puede recibir entre 40 y 50 aplicaciones de productos por año.
Más dulces por naturaleza
La banana jujeña contiene más azúcares que la importada. ¿La razón? El racimo permanece más tiempo en la planta, acumulando nutrientes. “Acá demora más el cacho en la planta. La planta tiene más tiempo para procesarlo y armarlo. Por eso nuestra banana tiene más azúcares”, detalló Checa.
El tamaño varía según la época
Si la floración ocurre en frío, la banana sale más pequeña; si es en calor, más larga. En las regiones tropicales, al no haber bajas temperaturas, el tamaño es más uniforme.
Argentina, un país bananero
La banana es la segunda fruta más consumida del mundo. En Argentina, el consumo promedio es de 12 kilos por persona al año. Checa instó a valorar la producción local por su sabor, maduración natural y cultivo libre de químicos.
