Recuperan el restaurante de la cima: el Teleférico ya tiene las llaves y prepara la licitación
El Teleférico Salta recuperó el local de El Baqueano y ya prepara la licitación. ¿Qué condiciones pondrá el nuevo contrato? Enterate quiénes ya mostraron interés.
El icónico restaurante del cerro San Bernardo cambia de manos. Teleférico Salta ya recibió las llaves del local que ocupaba El Baqueano y se alista para lanzar una nueva licitación que definirá quién se hará cargo de la propuesta gastronómica en la cima.
Así lo confirmó Ángel Causarano, titular del complejo, en diálogo con Radio Salta. El establecimiento fue devuelto “de forma impecable”, según destacó, y buena parte del equipamiento necesario para operar ya pertenece al Teleférico.
Entre los bienes que quedaron a disposición se encuentran vajilla y maquinaria gastronómica, todo en muy buen estado. La idea es que el próximo operador pueda aprovechar esa infraestructura para poner en marcha el servicio.
¿Qué se viene para el restaurante?
Causarano expresó su deseo de que el restaurante quede en manos de una empresa salteña y que la propuesta incluya comidas regionales, en sintonía con el perfil turístico del cerro San Bernardo.
Pero no todo será igual que antes. El nuevo contrato de concesión incluirá un alquiler y pondrá especial énfasis en el cuidado y mantenimiento de las instalaciones, ya que el equipamiento es nuevo y de primera línea.
La futura licitación ya generó expectativa entre los empresarios del sector. “Hay muchos oferentes, hay mucha gente que está viniendo a preguntar, muchos gastronómicos salteños que están interesados”, aseguró Causarano, quien estimó una importante participación en el proceso.
¿Cuándo se conocerán las ofertas?
Por el momento, no hay una fecha confirmada para la apertura de ofertas ni se definió el plazo de la futura concesión. Ante la consulta sobre si el contrato podría extenderse por cinco o diez años, Causarano señaló que esas condiciones todavía se están analizando para elaborar el nuevo acuerdo comercial.
Cabe aclarar que la convocatoria alcanzará únicamente al restaurante. La confitería del cerro San Bernardo continuará bajo administración directa de Teleférico Salta. Según Causarano, desde que el complejo asumió su manejo se modificaron precios y menú, y el funcionamiento durante la temporada tuvo buenos resultados.
