Una marca conocida de café torrado libre de gluten quedó prohibida en Santa Fe. La Assal no apuntó al contenido, sino a una pieza del envase que cambia todo: qué dicen las tres etiquetas complicadas.
La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), dependiente del Ministerio de Salud de Santa Fe, dispuso prohibir en toda la provincia la tenencia, el fraccionamiento, el transporte, la comercialización y la exposición de un café torrado libre de gluten de la marca “La Planta de Café”, elaborado por Cabrales S.A. El organismo lo considera un producto no apto.
La resolución no llegó por el contenido del café, sino por su continente. Según la Assal, el envase cuenta con un sistema de ventilación no aprobado, lo que afecta la hermeticidad del paquete y su correcta conservación.
Ese detalle no es menor: al no poder garantizarse la aptitud del alimento, tampoco se puede sostener su condición de libre de gluten. Para las personas celíacas, esa condición es justamente la que hace que el producto sea consumible.
Qué dice la normativa
Desde el organismo provincial señalaron que las irregularidades detectadas configuran una infracción al Código Alimentario Argentino. Por eso la medida alcanza a cualquier punto de la cadena: desde quien lo guarda hasta quien lo exhibe en una góndola.
La Assal difundió la alerta con el objetivo de que la población pueda identificar los productos involucrados y evitar su consumo.
Los datos para reconocerlo
Los envases alcanzados por la prohibición comparten la misma denominación de venta —Café Torrado con Azúcar Molido Libre de Gluten— y la misma marca, La Planta de Café. El RNPA es 02-506390 y la elaboración corresponde a julio de 2026, con vencimiento el 09/07/2027.
Las diferencias aparecen en el contenido y en el lote:
Envase de 250 gramos: RNE Nº 02-033118, lote 2607 B 06:20.
Envase de 190 gramos: RNE Nº 033118, lote 2607 B 17:57.
Envase de 190 gramos: RNE Nº 033118, lote 2607 E 19:23.
La alerta rige en todo el territorio de Santa Fe y alcanza tanto a comercios como a depósitos y transportistas.
