Paraná se llena de sabores: 13 colectividades y un plato que adelanta la Navidad
Paraná se prepara para dos jornadas con más de 25 stands, 13 comunidades y 45 presentaciones artísticas. Hay un plato que muchos esperan y que anticipa las fiestas: ¿cuál es y quiénes lo preparan?
La Sala Mayo será escenario de la 35ª Feria de Colectividades, con entrada libre y gratuita durante el sábado 7 y el domingo 8 de noviembre. El encuentro reunirá gastronomía típica, stands culturales y una agenda artística que promete mover a Paraná durante dos jornadas.
La organización está a cargo de la Unión de Colectividades de Entre Ríos y la Confederación Argentina de Colectividades, con el respaldo de la Municipalidad. La propuesta apunta a repetir el éxito de ediciones anteriores y a consolidar un espacio donde las colectividades muestran su identidad.
Cómo arranca el sábado
La actividad abrirá el sábado a las 17 con la puesta en marcha del sector gastronómico. El escenario cultural, en tanto, tendrá sus primeras presentaciones antes de las 18.
Entre ambas jornadas se desarrollarán 45 representaciones artísticas. Participarán agrupaciones locales, del interior de Entre Ríos y de provincias vecinas, lo que amplía el mapa de propuestas sobre el escenario.
El domingo, con carpas al mediodía
La segunda jornada tendrá carpas gastronómicas habilitadas durante el mediodía. Por la tarde, desde las 17, volverán a abrir las propuestas de Sala Mayo y las carpas, mientras que a las 17.30 comenzarán las presentaciones artísticas.
Más de 25 stands y 13 comunidades
Sebastián Tomassi, director general de Colectividades y presidente de la Confederación Argentina de Colectividades, precisó que habrá representantes de más de 13 comunidades en el sector gastronómico. También anticipó que en total “serán más de 25 stands culturales en la Sala Mayo, disponiendo obviamente todo lo que tiene que ver con la parte propia de cada identidad de las colectividades”.
José Gareis, presidente de la Unión de Colectividades de Entre Ríos, puso el acento en el trabajo de las instituciones para sostener el encuentro y en el valor de la cocina tradicional. “Es una oportunidad para disfrutar en familia de esta fiesta que tienen las colectividades, con sabores auténticos, con la receta preparada por las propias colectividades”, expresó.
Frivolité, ballet suizo y vitel toné
Los referentes de distintas colectividades adelantaron parte de lo que se podrá ver y probar. José Pérez, presidente de la Unión Suiza, contó: “Habrá un espacio cultural donde se va a mostrar cómo se confecciona el frivolité y un grupo de baile que viene de Franck va a enseñar los pasos básicos de un ballet suizo”.
Daniel Gatti, presidente de Familias Piamontesas, fue por el lado gastronómico: “Vamos a ofrecer algo muy querido por los argentinos, que es el vitel toné, que adelanta la fiesta de Año Nuevo y Navidad”.
La novedad de esta edición
Una de las incorporaciones de esta edición será la Asociación Basilicata de Entre Ríos, que participará por primera vez como nueva institución de la comunidad. Su representante, Silvia Tofalo, explicó que “la presencia estará centrada en actividades culturales y literarias durante ambas jornadas”.
En ese marco, el sábado habrá una presentación de libros con la participación del escritor Miguel Ángel Rodríguez y poetas invitados. El domingo la propuesta literaria seguirá con Diego Quiroga, cuya obra aborda historias de descendientes de inmigrantes de distintas comunidades, entre ellas alemanes del Volga, la comunidad hebrea, afroamericanos y sicilianos.
Con entrada libre y gratuita, la feria busca convocar a vecinos y visitantes durante todo el fin de semana en la Sala Mayo.
