Pandanés cerró sus 25 locales: el mensaje que recibieron los empleados a las 3:56

La cadena de panaderías Pandanés bajó la persiana de sus 25 sucursales y dejó a 150 trabajadores en la calle, en el marco de una crisis financiera que derivó en el pedido de quiebra de la empresa. Los empleados aseguran que se enteraron en plena madrugada por un mensaje de WhatsApp y que, al llegar a sus puestos, encontraron los locales cerrados con candados nuevos.

El mensaje que llegó a las 3:56

Analía Centeno, una de las trabajadoras despedidas, contó a El Destape Radio que la notificación apareció en el grupo general de empleados a las 3:56 de la madrugada. Allí se les avisaba que no debían presentarse a trabajar.

Cuando se acercó a uno de los establecimientos, se encontró con el local cerrado con "doble candado". Tampoco pudo entrar a retirar sus pertenencias. En otra sucursal, según su relato, también habían cambiado la cerradura.

Los trabajadores sostienen que no recibieron cartas documento ni ningún otro tipo de comunicación formal. Toda la información llegó por WhatsApp y de parte de una persona cuya identidad desconocían.

El cierre también alcanzó a la planta de producción de Barracas, donde se elaboraban los panificados. En las puertas de los locales aparecieron carteles que indicaban que permanecían cerrados "por reformas", lo que sumó más incertidumbre entre los empleados.

Las denuncias sobre las condiciones laborales

Más allá del reclamo por la forma en que fueron despedidos, los trabajadores apuntaron contra distintas situaciones que, según denunciaron, se daban mientras la empresa funcionaba.

Entre ellas, mencionaron que se les habría pedido que no tuvieran vínculo con el sindicato. También denunciaron que los obligaban a vender productos elaborados uno o dos días antes, una práctica que, según Centeno, no era habitual en ellos.

La trabajadora aseguró además que les descontaban salario cuando faltaban por motivos médicos. A eso sumó cuestionamientos sobre las condiciones del personal de planta, que según su testimonio no contaba con el uniforme de trabajo adecuado.

Se trata de afirmaciones de una trabajadora despedida y no de conclusiones judiciales sobre las condiciones laborales de la firma.

La crisis que terminó con todo cerrado

El cierre fue el desenlace de un deterioro financiero que venía de larga data. Según el testimonio de los propios trabajadores, Pandanés había ingresado en concurso preventivo a fines de 2025.

En su presentación judicial, la empresa había atribuido la caída a la baja del consumo, la recesión, la inflación y el aumento de costos. De acuerdo con la documentación citada por medios que siguieron el expediente, las ventas habían caído más del 50% respecto del volumen histórico y la compañía acumulaba cheques rechazados por decenas de millones de pesos.

La firma llegó a operar 25 locales con un esquema de producción centralizada. El deterioro de la actividad primero derivó en el cierre de algunas sucursales y finalmente en la clausura de toda la red comercial.

Ahora los trabajadores esperan definiciones sobre sus salarios, indemnizaciones y pertenencias, mientras la empresa avanza con el pedido de quiebra.

Sin respuestas claras

La decisión de cerrar dejó a los empleados sin información concreta sobre los próximos pasos. Centeno señaló que algunos compañeros recibían mensajes aislados, pero que no existía una comunicación formal para todo el personal.

La trabajadora también contó que el sueldo de septiembre fue abonado por adelantado, pero que la empresa mantenía pendiente el aguinaldo de julio, que finalmente se depositó junto con el salario. Un día antes del cierre, los empleados habían concurrido normalmente a sus puestos.