Ocho ingenios muelen y el resto espera: qué pasó con la zafra en Tucumán

La zafra tucumana avanza a dos velocidades. Mientras ocho ingenios muelen con normalidad, el resto mantiene paradas temporales y aguarda que el clima dé tregua para retomar las operaciones.

Las lluvias de la segunda semana de octubre golpearon de lleno el ritmo de cosecha y molienda en la región. Los establecimientos que siguen activos son Florida, Aguilares, Cruz Alta, Concepción, Famaillá, La Providencia y Marapa.

Desde el sector señalaron que la interrupción no se desperdicia: se aprovecha para reparar, mantener y acondicionar los equipos industriales, con la mira puesta en optimizar el funcionamiento de las plantas cuando las condiciones permitan volver a moler.

El avance de la zafra en Tucumán

De acuerdo con los datos que los 14 ingenios reportaron al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), la zafra lleva 163 días y alcanzó un avance del 76% sobre las 19.650.000 toneladas estimadas por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC).

Hasta el 15 de octubre, los 14 ingenios molieron 14.994.299 toneladas de caña bruta.

En azúcar físico, la producción total llegó a 1.169.704 toneladas. El desglose por tipo de azúcar cristalizado es el siguiente:

- Azúcar blanco común tipo A: 774.973 toneladas
- Azúcar crudo: 231.377 toneladas
- Azúcar orgánico: 39.424 toneladas
- Azúcar refinado: 123.930 toneladas

La campaña de alcohol, en tanto, avanza con 9 destilerías activas. Hasta la fecha se elaboraron 239.409.911 litros de alcohol hidratado y 149.999.737 litros de alcohol anhidro/deshidratado (bioetanol), destinados a la mezcla con naftas.

Cómo viene la zafra en Salta y Jujuy

Los 5 ingenios de Salta y Jujuy llevan 156 días de zafra y, según los datos informados al IPAAT, molieron 6.335.348 toneladas de caña bruta. Eso representa un avance del 84% respecto de las estimaciones de materia prima disponible que reportaron las entidades que representan a los ingenios de ambas provincias.

La producción de azúcar físico en esa región totalizó 376.269 toneladas.

La campaña de alcohol suma 5 destilerías activas. Se elaboraron 153.773.597 litros de alcohol hidratado y 112.298.743 litros de alcohol deshidratado-anhidro (bioetanol), también para la mezcla con naftas.

Los números de la zafra argentina

Con los datos consolidados de Tucumán, Salta y Jujuy, la zafra argentina registra hasta la fecha 21.329.647 toneladas de caña molida bruta, una producción de 1.545.973 toneladas de azúcar físico, 393.183.508 litros de alcohol hidratado y 262.298.480 litros de alcohol anhidro.