Naschel se prepara para una jornada clave para el futuro de la carne: tres voces y un debate que promete
Productores y profesionales de la carne tienen una cita este viernes en Naschel. Tres especialistas expondrán sobre los desafíos del sector, pero hay un tema que nadie quiere dejar pasar.
Este viernes 25 de septiembre, el Centro Agrícola Ganadero de Naschel abrirá sus puertas para una jornada técnica que busca responder una pregunta que inquieta al sector: ¿cómo se construye el negocio de la carne en un contexto cambiante? La cita es a las 17:00 y se extenderá hasta las 21:30.
La actividad, denominada 'Ganadería: nuevas oportunidades en el negocio de la carne', está destinada a productores y profesionales de la cadena cárnica. El ministerio de Desarrollo Productivo Sustentable acompaña la iniciativa como parte de su política de fortalecimiento del sector productivo.
El programa incluye tres disertaciones centrales que abordarán distintos eslabones de la producción, desde la genética hasta el manejo del monte.
¿Qué temas se pondrán sobre la mesa?
La primera exposición estará a cargo de Aníbal Pordomingo, ingeniero agrícola del INTA Anguil, quien presentará 'Del gen a la carne: ¿Qué dicen los mercados? ¿Se puede?'.
Luego, Victoria Anomale, ingeniera agrícola de CREA – UNRC, disertará sobre 'Medir para mejorar: indicadores de un sistema eficiente y su relación con el ambiente'.
El cierre estará a cargo de Marcelo Navall, ingeniero forestal de Ruuts – Ovis 21, con la charla 'Monte y ganadería: un manejo integrado, no contra el monte'.
La jornada cuenta con el respaldo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la Sociedad Rural del Valle del Conlara, el Centro Agrícola Ganadero Naschel, WITRU y CARTEZ.
La inscripción y participación están abiertas para todos los interesados en actualizar conocimientos y debatir sobre los desafíos que enfrenta la ganadería en la región.
