Molinos desembarca en Tucumán: la planta que compró y la categoría que le faltaba

Molinos Río de la Plata acordó la compra del Complejo Alimenticio San Salvador, en Cruz Alta, y sumará la producción de galletas a su portafolio. La operación fue informada a la Comisión Nacional de Valores y contempla la transferencia del personal de la planta, que será entregada en noviembre de 2026.

La compañía dio un paso hacia un segmento en el que hasta ahora no tenía presencia. Con la adquisición, comenzará a fabricar galletas crackers, dulces, rellenas y bizcochos, una categoría de gran escala dentro del consumo masivo.

Qué incluye la operación

El complejo está ubicado en la localidad de Colombres, departamento de Cruz Alta, y comprende dos inmuebles con una superficie total aproximada de 37 hectáreas, además de construcciones, instalaciones, equipos y bienes muebles. La planta funciona desde 2011 y cubre distintas etapas del proceso productivo: desde la recepción y el almacenamiento del trigo hasta la molienda, fabricación, envasado y almacenamiento del producto terminado.

El acta de directorio que aprobó la operación fue encabezada por el presidente de la empresa, Luis Perez Companc. Según informó la compañía, el establecimiento será entregado en noviembre de 2026, sujeto al cumplimiento de las condiciones habituales para este tipo de transacciones.

Una estrategia que ya lleva tres compras

La movida se suma a una seguidilla de adquisiciones que Molinos viene concretando este año. En junio, la empresa había anunciado la compra del negocio de NotCo Foods en Argentina y Uruguay, para ampliar su participación en alimentos de origen vegetal, bebidas y nutrición funcional. Días después, comunicó la adquisición de Bodega Etchart a Pernod Ricard, con lo que reforzó su plataforma vitivinícola.

Ahora, con la planta tucumana, la compañía suma una tercera pata a esa expansión: el ingreso a una de las principales categorías del mercado de alimentos. A diferencia de las operaciones anteriores, no se trata solo de una marca o un negocio comercial, sino de un activo industrial con capacidad productiva y personal especializado.

El portafolio actual de Molinos incluye marcas como Matarazzo, Lucchetti, Granja del Sol, Gallo, Don Vicente, Sibarita, La Salteña, Blancaflor, Exquisita, Cocinero, Preferido, NotCo, Cruz de Malta y Nobleza Gaucha, además de sus vinos Nieto Senetiner, Ruca Malen, Cadus y Etchart. La incorporación de la planta le permite sumar una categoría completa sin partir de cero en materia industrial.

Los números que acompañan el desembarco

La compra llega en un momento de fuerte mejora financiera para la compañía. En el primer semestre de 2026, Molinos pasó de perder $26.022 millones en los primeros seis meses de 2025 a ganar $37.571 millones este año. El resultado operativo también cambió de signo: de una pérdida de $27.033 millones a una ganancia de $30.088 millones.

El giro se produjo pese a que el volumen comercializado se mantuvo prácticamente estable: en alimentos vendió 218.096 toneladas, frente a 219.673 toneladas un año antes. La mejora estuvo acompañada por un fuerte trabajo sobre la estructura de costos: los gastos centrales bajaron 23,4%, con un ahorro de $37.023 millones, y la generación de caja de las actividades operativas pasó de un consumo de $22.650 millones a una generación de $45.390 millones.

“Esta adquisición representa un paso importante en nuestra estrategia de crecimiento de largo plazo y una apuesta para ingresar a una nueva categoría como la de galletas”, afirmó Agustín Llanos, CEO de Molinos Río de la Plata, quien destacó que el desarrollo se realizará apoyándose en las marcas de la compañía.

La operación todavía está sujeta a las condiciones habituales y al proceso de transferencia previsto para noviembre. Una vez concretada, marcará un nuevo capítulo en la expansión de Molinos, que de ser una compañía fuerte en pastas, aceites, harinas, arroz y congelados pasa a buscar presencia en nuevas categorías a partir de adquisiciones de marcas y capacidad industrial.