La superficie orgánica certificada en Misiones no dejó de crecer desde 2020, y el último registro dejó un número que cambia la escala del sector. Qué cultivos empujan el salto y cuánto se sumó en el último año.
La provincia de Misiones acumuló un crecimiento del 47% en producción orgánica entre 2020 y 2025, un salto que la consolidó en el mapa nacional del sector. El dato fue uno de los ejes de la cuarta edición del Curso de Formación de Implementadores en la Normativa Orgánica Argentina, que se dictó del miércoles 28 al viernes 30 de octubre en Biofábrica Misiones y estuvo enfocado en las cadenas de yerba mate y té.
En ese marco se presentó el informe “Evolución de la Producción Orgánica en la provincia de Misiones. Período 2020-2025”, un documento que ordena la información sobre el desempeño del sector, sus transformaciones y las perspectivas de crecimiento.
De 3.225 a 4.613 hectáreas certificadas
El estudio permite medir la evolución de la superficie orgánica certificada en la provincia, que arrancó en 3.225 hectáreas en 2020 y llegó a 4.613 hectáreas en 2025. El recorrido fue sostenido año tras año: 3.598 hectáreas en 2021, 3.619 en 2022, 4.104 en 2023 y 4.260 en 2024.
El último registro, además, marca un incremento interanual del 8% respecto del año anterior, según el documento difundido durante la capacitación.
Yerba mate y té, en la mira de la formación
La capacitación en Biofábrica Misiones apuntó a las cadenas productivas de yerba mate y té, dos de los cultivos con mayor peso en la provincia. El curso busca formar implementadores de la normativa orgánica argentina, es decir, personas capacitadas para acompañar la transición y certificación de los productores.
El informe presentado en ese ámbito sistematiza el desempeño del sector y las perspectivas de crecimiento, y funciona como insumo para dimensionar hacia dónde puede seguir avanzando la producción orgánica misionera en los próximos años.
