Más de 50 personas ya se capacitaron en manipulación de alimentos en San Luis

Más de 50 personas vinculadas a la gastronomía y comercialización de alimentos participaron en una nueva edición del curso gratuito 'Buenas Prácticas de Manufactura y Manipulación Segura de Alimentos', organizado por el ministerio de Turismo y Cultura de San Luis.

La iniciativa, desarrollada en conjunto con la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) y el ministerio de Salud provincial, busca fortalecer la calidad de los servicios gastronómicos y turísticos en todo el territorio.

¿Quiénes estuvieron a cargo de la capacitación?

Las jornadas fueron dictadas por Fabiana Piran y profesionales del área de Bromatología del ministerio de Salud. Los encuentros se realizaron el 1 y 2 de julio en San Francisco del Monte de Oro, y continuaron el 29 y 30 de julio en la ciudad de San Luis.

Durante las sesiones, los asistentes recibieron herramientas fundamentales para garantizar una correcta manipulación de los alimentos, promoviendo la inocuidad y la calidad en los servicios que se brindan en la provincia.

¿Qué obtuvieron los participantes?

Quienes aprobaron la evaluación final recibieron la certificación institucional y el Carnet Oficial de Manipulador de Alimentos, emitido por el ministerio de Salud con una validez de tres años en todo el territorio nacional.

La propuesta continuará durante el mes de agosto en la localidad de Tilisarao. El cronograma pretende llegar a distintas regiones de la provincia y brindar herramientas de formación a trabajadores, emprendedores y prestadores vinculados al turismo y la gastronomía.

El ministerio de Turismo y Cultura destacó que estas capacitaciones integran acciones destinadas a robustecer la calidad de los servicios turísticos. A su vez, busca fomentar la profesionalización del sector y articular trabajo con organismos provinciales y la universidad pública para consolidar a San Luis como un destino con estándares de calidad y atención cada vez más elevados.