Macachín se prepara para dos días a puro sabor: lo que se viene en "Tierra de Sabores"
Macachín ya tiene fecha para la segunda edición de "Tierra de Sabores": será el 3 y 4 de octubre en el Centro Vasco. El año pasado, la primera experiencia reunió unos 30 stands y ahora la organización promete ampliar la propuesta. Pero hay un detalle que busca cambiar la forma de mostrar lo que se produce en la localidad...
La segunda edición de "Tierra de Sabores" se realizará el 3 y 4 de octubre en el Centro Vasco de Macachín, con la promesa de ampliar la propuesta que debutó el año pasado. El evento busca consolidarse como una marca de identidad y desarrollo turístico para la localidad.
La primera experiencia fue en 2025, en el marco del Congreso de Cooperativas, y reunió unos 30 stands de emprendedores y productores locales, además de demostraciones de cocina, presentaciones artísticas y una peña. Para esta edición, la organización prevé sumar más actividades, cocineros invitados, referentes locales y nuevos emprendimientos.
La iniciativa nació del Ente Intercooperativo de Macachín, integrado por la Cooperativa de Obras y Servicios Públicos, Atreuco Cooperativa Agropecuaria, el Grupo de Mujeres CooperActivas y la Cooperativa Escolar Crecop. Macachín fue reconocida por la Cámara de Diputados de La Pampa como Capital Provincial del Cooperativismo.
Este año, el Municipio acompaña institucionalmente la realización junto con empresas locales vinculadas a la elaboración y producción de alimentos: Casa Alarcia, Don Felipe, Atreuco Carnes, Dos Anclas y La 45.
Esos productos elaborados en la localidad —harina, lácteos, carnes, especias y agua envasada— no serán solo una muestra de la actividad empresarial. La organización quiere que formen parte de las preparaciones que se ofrecerán durante el encuentro, para vincular a quienes producen las materias primas con quienes las transforman en propuestas gastronómicas.
Cocina con identidad
Uno de los ejes será la participación de cocineros de la localidad junto a figuras invitadas. Gastón Schiel llevará una propuesta de cocina española; Rosa Egoburu representará la tradición vasca; Silvia Crochetti aportará una mirada desde la cocina italiana y Marcio Frank participará con su propuesta de cocina auténtica.
La presencia de estos cuatro referentes busca rescatar tradiciones que forman parte de la historia de la comunidad y mostrar cómo la gastronomía puede expresar la identidad local.
Con esta segunda edición, Tierra de Sabores apuesta a convertirse en una actividad de referencia para Macachín, articulando el trabajo de cooperativas, empresas, emprendedores y productores. La propuesta pretende trascender lo estrictamente gastronómico y funcionar como una vidriera hacia la región de la producción y las capacidades de la localidad.
