Le puso casi un kilo de cebolla y ganó la Fiesta de la Empanada de Montecarlo

El Centro Comunitario del barrio Henter, en Montecarlo, volvió a llenarse de familias y vecinos con motivo de la quinta edición de la Fiesta de la Empanada. La noche combinó gastronomía, música y expresiones de la cultura local, con el concurso de empanadas como plato fuerte de la convocatoria.

Allí, el jurado degustó cada una de las propuestas presentadas y definió a la ganadora: Marta León, quien además fue distinguida como embajadora 2026 del certamen.

El secreto de la receta ganadora

La empanada que se llevó los elogios se armó con masa casera y carne de cuadril cortada a cuchillo. A eso le sumó cebolla, cebolla de verdeo, perejil, orégano, morrón, provenzal, chimichurri en polvo, ají molido y huevo.

La propia Marta detalló las cantidades que usó: “Le puse casi un kilo de cebolla, 700 gramos de cebolla de verdeo y lo que muchos llaman ‘ajo guaraní’ o puerro, bien picado”.

También contó que las acompañó con limón, mandioca y vino, una combinación que terminó de convencer al jurado.

“Ni yo me creía que había ganado”

La participación de Marta no estaba asegurada. Según relató, se animó por el empuje de sus compañeras del grupo de adultos mayores y porque este año la inscripción fue gratuita, algo que el año anterior no había podido concretar.

“Ni yo me creía que había ganado. El año pasado no pude anotarme por un tema económico, pero este año me anoté. Vine súper contenta, no me lo esperaba”, expresó la flamante ganadora.

Y dejó su consejo para quienes se animen a cocinar: “Picada a cuchillo sale más rica y jugosa”.

Una fiesta con baile y cultura local

Más allá del concurso, la jornada incluyó presentaciones de las escuelas municipales de danzas folklóricas y paraguayas, y también una actuación del grupo de adultos mayores.

El cierre estuvo a cargo de Frecuencia Cervecera, que puso la música para bailar y coronó la celebración en el barrio Henter.