La Ruta de la Empanada: El paseo tucumano que convierte a los turistas en repulgadores
¿Querés aprender a repulgar la mejor empanada del mundo? La Municipalidad de San Miguel de Tucumán lanzó un circuito turístico con degustación, talleres y shows folclóricos. Te contamos cómo anotarte.
Tras ser coronada como la mejor del mundo, la empanada tucumana ahora tiene su propio circuito turístico en la capital. La Municipalidad de San Miguel de Tucumán lanzó “La Ruta de la Empanada”, una experiencia que combina degustación, cultura y aprendizaje en un recorrido por puntos emblemáticos de la ciudad.
La iniciativa surge en respuesta al reconocimiento internacional obtenido por Taste Atlas, que ubicó a la empanada tucumana en lo más alto del ranking global. El objetivo es ofrecer a visitantes y locales un viaje sensorial concentrado, que capture la esencia de la tradición noroestina en poco tiempo y distancia.
El punto de encuentro para esta aventura gastronómica es la calle Laprida, en su primera cuadra frente a la Plaza Independencia. Todos los viernes, a partir de las 12:00 horas, los participantes inician un recorrido guiado de tres paradas fundamentales.
¿En qué consiste el recorrido?
La primera escala del circuito es “El Portal”. Aquí, los asistentes son agasajados con una empanada típica mientras disfrutan de un show inaugural de bombos y malambo, con una duración aproximada de 15 minutos.
La experiencia se vuelve interactiva en la segunda parada, “El Cardón”. Durante otros 15 minutos, se desarrolla un taller donde los turistas aprenden la técnica del repulgue tradicional. La recompensa es inmediata: cada persona consume la empanada que logró armar con sus propias manos.
El cierre del paseo tiene lugar en “Lo de la Paliza”. La última degustación del día viene acompañada por un espectáculo folclórico completo, con música y danzas tradicionales que ponen el broche de oro a la experiencia cultural.
¿Cómo participar de la Ruta?
La participación en “La Ruta de la Empanada” no es espontánea y requiere una inscripción previa. Los interesados deben completar un formulario online disponible en la plataforma de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán.
Este paseo representa un esfuerzo por capitalizar el prestigio gastronómico recientemente adquirido, transformando un ícono culinario en un producto turístico tangible. La propuesta busca no solo satisfacer el paladar, sino también educar y sumergir a la gente en la historia viva de la provincia.
