La picadura de abeja que mató a Matías Colaprete ahora se estudia en hoteles y restaurantes de Paraná

El sector turístico y gastronómico de Paraná dio un paso clave para evitar que se repita una tragedia como la de Matías Colaprete: trabajadores de hoteles, restaurantes y otros espacios con alta circulación de personas comenzaron a capacitarse para reconocer y actuar ante cuadros de anafilaxia.

La jornada se enmarca en la Ley N° 11.242, que lleva el nombre de Matías Colaprete, el hombre de 38 años que falleció el 28 de diciembre de 2024 tras sufrir una reacción alérgica grave por la picadura de una abeja en las piletas del Club Interprofesional de Paraná.

De la actividad participaron la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Paraná, el Ente Mixto de Turismo (Empatur), autoridades municipales, profesionales de la salud y los padres de Matías, Noelia Dalmolín y Daniel Colaprete, quienes impulsaron la normativa después de la muerte de su hijo.

“Para que no vuelvan a suceder este tipo de inconvenientes”

Marcelo Barsuglia, presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Paraná, explicó a Elonce que la capacitación nació de la iniciativa de la familia. “Es una iniciativa de los padres de Matías para llevar adelante esta ley que ya ha salido en la provincia y nosotros, desde el sector del turismo, acompañamos, concientizamos a la ciudad y vemos la forma de trabajar mancomunadamente para que no vuelvan a suceder este tipo de inconvenientes”, expresó.

El dirigente remarcó que preparar al personal también protege a los visitantes. “Es una manera de darle seguridad al habitante de Paraná y al turista que nos visita”, afirmó, y advirtió sobre el desconocimiento que aún rodea a la anafilaxia: “Es un tema sobre el que hay poco conocimiento y es muy importante que la gente sepa y sea consciente del peligro que conlleva”.

Más allá del ámbito sanitario

Desde la Municipalidad destacaron que la capacitación se extienda a sectores que no pertenecen al sistema de salud. Claudia Enrique, secretaria de Salud municipal, señaló que los centros sanitarios ya contaban con formación en la materia. “Nos parece muy bien la iniciativa. Desde el municipio apoyamos y acompañamos esta ley y nos parece bien que no se circunscriba al ámbito de la salud”, manifestó.

Enrique mencionó al sector gastronómico, el turismo y el deporte como ámbitos donde es clave contar con personas preparadas para reconocer una emergencia.

El pedido de los padres de Matías

Noelia Dalmolín y Daniel Colaprete acompañaron la presentación y celebraron que el Concejo Deliberante haya avanzado con la adhesión local a la normativa provincial. “En el día de ayer se promulgó la ordenanza que adhiere a la Ley Provincial que tiene que ver con la anafilaxia”, señalaron.

Para la familia, cada nueva instancia de formación multiplica las herramientas de prevención. “Para nosotros es muy importante porque entendemos que es una institución pública la que nos va a brindar y ayudar a seguir visibilizando, difundiendo, capacitando al personal y concientizando a la gente para que no tengamos otro caso como el de Matías”, expresaron.

Y remarcaron: “Es de vital importancia saber que hay herramientas, que se puede llegar a tiempo, pero hay que estar muy atento”. En ese sentido, insistieron en que el objetivo es que la ley no quede en el papel: “El espíritu es avanzar y no quedarnos solo con la ley, con la letra fría, sino seguir haciendo acciones”.

Un protocolo básico para actuar

El doctor Facundo Vidal, a cargo de los aspectos sanitarios de la formación, explicó que la jornada destinada al turismo forma parte de una serie de capacitaciones que continuarán. “Toda instancia de capacitación, ya sea formal o informal, es muy importante”, sostuvo, y detalló que “la capacitación se basa prácticamente en un protocolo de actuación básico para poder atender las emergencias”.

Vidal consideró fundamental que estos conocimientos salgan de los establecimientos sanitarios y alcancen los lugares con gran concurrencia de público. “Lo importante es que se transmita no solo al sector de la salud, sino a los ámbitos privados, públicos y a los ámbitos donde hay gran concurrencia de gente, porque puede pasar en cualquier momento, en cualquier situación”, afirmó. Anticipó que se programarán nuevas jornadas, aunque aún no estaban definidas todas las fechas.

Qué establece la Ley Matías Colaprete

La norma creó el Sistema Provincial de Prevención y Actuación en Anafilaxia “Matías Colaprete”. Contempla la prevención, identificación temprana, atención urgente, seguimiento y registro de casos de anafilaxia y otras situaciones críticas que impliquen riesgo de vida.

Su aplicación es obligatoria en establecimientos de salud públicos y privados, establecimientos educativos de todos los niveles e instituciones deportivas, recreativas y comunitarias. El Ministerio de Salud debe elaborar y actualizar el protocolo provincial, generar capacitaciones y campañas, y fiscalizar su cumplimiento.

La ley fue sancionada el 23 de diciembre de 2025, promulgada el 5 de enero de 2026 y publicada dos días después.