La Pachamama vuelve a la mesa: llega la octava edición del encuentro que une cocina ancestral y cultura

La gastronomía tucumana se prepara para rendir tributo a la Madre Tierra con una nueva edición de 'Cocinando para la Pachamama'. El evento, que combina sabores, tradiciones y ceremonias ancestrales, se realizará el próximo domingo 2 de agosto en Yerba Buena.

La presentación oficial tuvo lugar en el Ente Tucumán Turismo (ETT), donde se anunciaron los detalles de esta octava edición. El encuentro promete una jornada completa de actividades que rescatan el legado cultural del norte argentino.

¿Quiénes participaron de la presentación?

La conferencia de prensa contó con la presencia de la vicepresidenta del ETT, Inés Frías; el secretario de Gobierno de la Municipalidad de Yerba Buena, Fernando de la Orden; el vicepresidente del Instituto de Desarrollo Productivo (IDEP), Juan Casañas; la cocinera Marcela Roldán, referente de la propuesta; y el gerente comercial de JRB, Julián Botta.

Durante el acto, el evento recibió la declaratoria de interés turístico y la distinción de Marca Tucumán, otorgada por el IDEP.

¿Qué actividades habrá?

La programación dará inicio a las 10.30 con el tradicional té de ruda y continuará con un taller participativo de cajas copleras. A lo largo de la jornada se realizarán masterclass gastronómicas a cargo de reconocidos cocineros tucumanos, degustaciones de platos típicos, charlas, música en vivo y propuestas culturales para toda la familia.

Entre las actividades destacadas figuran presentaciones dedicadas a la cocina regional, las empanadas tucumanas, los sabores ancestrales, el maíz, el alfajor, la yerba mate y la repostería tradicional.

La ceremonia de ofrenda

El punto culminante llegará desde las 15 horas con la Ceremonia de Ofrenda a la Pachamama, encabezada por el cacique Ramírez y Coqui Sosa. Será uno de los momentos más representativos de la jornada.

“Quizás algunos no tienen la oportunidad de ir a la Ciudad de Quilmes a vivirlo y hoy tienen la oportunidad de vivirlo acá cerquita”, destacó Roldán sobre la ceremonia.

Además, durante todo el evento habrá transmisión en vivo, artistas invitados, intervenciones musicales y el cierre artístico a cargo de academias de folklore y del grupo Wakallas.

“Es un evento que viene creciendo año a año y que nos viene demostrando que cuando las cosas se hacen con pasión, profesionalismo y trabajo en equipo, se pueden lograr grandes cosas”, señaló Frías Silva.

Por su parte, De La Orden expresó: “Me encantaría que se convierta en una fiesta provincial, sería un gran objetivo, así como tenemos la Fiesta del Queso y otras fiestas más. Demostrarle a todos los tucumanos principalmente, pero realmente a todos los argentinos que tenemos los mejores cocineros del Norte Argentino”.

Roldán recordó los inicios del evento: “Cuando hicimos el primer evento fuimos nada más que cuatro cocineros, y hoy somos muchos más, entre 40 y 50 involucrados, por lo que estamos muy orgullosos de lo logrado”.

“La propuesta representa una oportunidad para que tucumanos y visitantes vivan una experiencia que habla sobre identidad, patrimonio y turismo, poniendo en valor la riqueza gastronómica y cultural de la provincia”, cerró la vicepresidenta del ETT.