La Justicia se metió en los comedores escolares y el gobierno salió a aclarar qué cambia
¿Qué cambia de verdad en los comedores escolares después del fallo? El gobierno aclaró que la Justicia no ordenó volver al sistema anterior, pero el Tribunal dejó abierta una exigencia que va más allá de las etiquetas.
El Superior Tribunal de Justicia de Entre Ríos se pronunció este jueves sobre el amparo que un grupo de padres, Agmer y la Fundación Cauce presentaron por el nuevo sistema de desayunos y meriendas en las escuelas. El fallo hizo lugar parcialmente a la apelación de los amparistas y precisó el alcance de la sentencia del 21 de agosto, en una causa que sigue generando ruido en la provincia.
La resolución establece que la obligación de la Provincia no se agota en sacar de los menús los productos con sellos de advertencia. También abarca el deber de adecuar la prestación alimentaria escolar a los estándares de alimentación saludable que fija la Ley Provincial 10.594. Así lo expresó el Tribunal al señalar que "la obligación de la Provincia no se limita a excluir productos alcanzados por sellos de advertencia, sino que también comprende el deber de adecuar la prestación alimentaria escolar a los estándares de alimentación saludable".
Qué dice el fallo sobre los menús y las etiquetas
Para los jueces, cumplir la sentencia no es una cuestión de etiquetas. El Tribunal sostuvo que "no puede reducirse a una cuestión formal vinculada con la presencia o ausencia de etiquetas, sino que debe contemplar la composición nutricional y el cumplimiento efectivo de las normas que regulan la alimentación saludable".
Al mismo tiempo, la resolución mantiene un criterio central: es el Poder Ejecutivo el que define los medios técnicos y organizativos para alcanzar esos estándares, sin que la Justicia sustituya facultades propias de la Administración.
La aclaración del gobierno
Desde el gobierno provincial salieron a marcar los límites del fallo. Remarcaron que la decisión "no dispone el regreso al sistema anterior ni establece la sustitución del esquema de organización adoptado por el Gobierno provincial". Y agregaron que, por el contrario, deja a salvo las facultades del Ejecutivo para definir los mecanismos concretos con los que se implementa la política alimentaria escolar.
El Superior Tribunal también rechazó otros planteos de los amparistas. Desestimó el pedido de ordenar en este proceso la presentación de los menús completos del nuevo sistema y la acreditación genérica y anticipada del cumplimiento de todos los estándares invocados. Sobre ese punto, indicó que cualquier controversia futura por incumplimiento deberá plantearse, si existe un incumplimiento concreto, en la etapa de ejecución de sentencia.
