La frutilla se fue a $4.000 y no se consigue: el clima tiene la culpa
¿Qué pasó con la frutilla para que se dispare un 60% y desaparezca de algunos puestos? El clima tiene mucho que ver con lo que se viene en la feria.
En los mercados de San Salvador de Jujuy, la frutilla pasó de $2.500 a $4.000 el kilo y hay puestos donde directamente no aparece. La suba del 60% no es un caso aislado: el zapallo coreanito también se disparó y los comerciantes ya advierten que el clima será el que termine de definir los precios en los próximos meses.
Un relevamiento de Canal 4 en un mercado capitalino mostró un panorama desparejo. Mientras algunos productos se volvieron inalcanzables, otros bajaron por la temporada de producción y la mayor oferta. La papa, el morrón rojo y el coreanito integran la lista de los que más subieron; la banana y el tomate, la de los que hoy se consiguen más baratos.
Frutilla y zapallo coreanito, los que más pegaron
El salto de la frutilla es el más notorio. “Ahora la frutilla está a $4.000 el kilo. El jueves pasado se fue arriba y no se consigue”, contó una vendedora del mercado.
El zapallo coreanito corrió la misma suerte: de $1.500 el kilo pasó a costar entre $3.000 y $4.000. “Últimamente estaban consumiendo mucho coreanito y está arriba. Algunos puestos directamente no lo están trayendo”, explicó la comerciante.
La papa, en tanto, se mueve en un rango que va de $30.000 a $35.000 la bolsa, aunque sin precio estable. “Es un sube y baja constante”, resumió la vendedora sobre ese producto.
Lo que bajó: banana y tomate
No todo es aumento. La banana recortó su precio a la mitad: la docena se ofrece a $1.500 cuando antes costaba $3.000. El tomate también se abarató porque está en plena temporada de producción.
Entre las frutas de estación, la pera se comercializa entre $2.500 y $3.000, y el durazno de la zona empezó a llegar a los puestos a unos $2.500.
El clima, la variable que preocupa
La llegada de la temporada de lluvias y las condiciones asociadas al fenómeno de El Niño tienen en vilo a los comerciantes. “Todo es cuestión del clima. Sube de acuerdo al clima o baja de acuerdo al clima”, aseguró la vendedora.
A eso se suma que en verano crece la demanda de frutas, lo que también puede empujar los precios hacia arriba. Productos como el mango, la chirimoya y el cacao, que llegan desde otras regiones, ya se venden a valores elevados.
Con ese combo —disponibilidad de mercadería, clima y demanda— los vendedores esperan cómo se moverá la feria en los últimos meses del año.
