La Fiesta del Poncho 2026: turistas de todo el país y el mundo ya copan Catamarca

El stand de turismo de San Fernando del Valle de Catamarca no da abasto desde el primer día de la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho 2026. La afluencia de visitantes superó todas las expectativas, según contó Lucas, uno de los responsables del espacio. Llegaron personas de múltiples provincias argentinas y también del exterior, incluyendo compatriotas que emigraron hace años y regresaron con sus familias desde España o Estados Unidos.

La consulta principal de los turistas es qué hacer y qué recorrer en la ciudad capital. "La gente se acerca para ver qué opciones tiene acá", explicó Lucas, quien además destacó que el stand funciona como punto de información general del predio. Además del material gráfico disponible, los visitantes pueden escanear un código QR que da acceso a todos los atractivos turísticos y a un asistente virtual llamado Catu, disponible las 24 horas durante los siete días de la semana.

¿Catamarca solo en verano? Para nada

Lucas también subrayó un dato que suele pasarse por alto: el turismo en Catamarca no es estacional. "Nosotros tenemos estadísticas, trabajamos todo el año con mucha gente", afirmó, e invitó a capitalinos y provincianos a seguir las redes sociales del organismo —SFVC Turismo en Instagram y Facebook— y la página sfvc.tur.ar, donde se publica una agenda cultural diaria. Señaló que la capital actúa como puerta de entrada y salida de la provincia, y que el desafío del equipo es lograr que los turistas de paso se queden más días.

Los visitantes consultados en el pabellón coincidieron en sus apreciaciones sobre esta edición. Damián, uno de los asistentes, celebró la distribución del predio: "Está más espacioso, uno puede dar vueltas más tranquilo". Otros visitantes remarcaron la mejora en infraestructura y gastronomía en comparación con años anteriores, definiendo la experiencia como "hermosa" y señalando que la fiesta "sigue creciendo".

La Ruta del Telar y el sabor que conquista paladares

En el mismo pabellón de turismo, la ministra de Trabajo Verónica Soria se detuvo a dialogar brevemente y destacó el trabajo realizado en torno a la Ruta del Telar y el campo de entrenamiento laboral. "Hemos tenido mucha concurrencia y mucho interés de los turistas por conocer la ruta y entender de qué se trata el proyecto", sostuvo, subrayando el objetivo de fortalecer a los artesanos y el desarrollo local.

Uno de los puntos más concurridos del pabellón fue el stand del chef belichense Julio Roldán, quien integra la Ruta del Telar hace varios años. Roldán presentó su línea de alfajores de autor, entre ellos el 'Shinkan' —elaborado con harina de nuez, harina de algarroba, pasta de nuez con miel, reducción de vino torrontés perfumado con azafrán y bañado en chocolate al 70%— cuyo nombre homenajea a Londres, Belén, cuna de la nuez catamarqueña.

Roldán también exhibió el 'Coquena', un alfajor con tapas de harina de algarroba y relleno de crema dulce de hoja de coca, productos todos de origen orgánico certificado de la provincia. El chef contó que su trayectoria arrancó hace más de una década golpeando puertas en la capital provincial, hasta que una participación en la feria Caminos y Sabores en Buenos Aires —impulsada por el Ministerio de Cultura de la Nación— le abrió puertas a nivel nacional e internacional. Hoy recibe invitaciones de México, Colombia y España para llevar los sabores del interior catamarqueño al mundo.

Roldán cerró con una reflexión sobre el valor de difundir la gastronomía regional: "Catamarca tiene mucho para mostrar, productos como la quinoa, la algarroba, el mistol, el chañar, que por ahí no reciben el valor agregado que merecen". Mencionó también su aparición en el programa Iván de Viaje, conducido por Iván de Pineda, como otro espaldarazo a la visibilidad de Belén y la provincia. Para el chef, participar del Poncho junto a la Ruta del Telar representa el mayor reconocimiento posible para alguien "del interior profundo".