Karaí Octubre llega con olla llena: dónde comer el yopará este jueves
¿Sabés qué pasa si el Karaí Octubre no encuentra suficiente comida en tu olla? Este jueves dos espacios chaqueños salen a espantarlo con cocina en vivo y un guiso bien cargado. La tradición tiene su castigo para los que no cumplen.
El Museo del Hombre Chaqueño "Profesor Ertivio Acosta" abre sus puertas este jueves 1 de octubre para recibir al Karaí Octubre con una jornada de cocina en vivo y mesa compartida, una tradición que busca mantenerse viva en la región guaranítica.
La propuesta arranca a media mañana con mbejú caliente y sigue al mediodía con el tradicional yopará, elaborado a base de maíz y porotos, tal como manda la costumbre para recibir octubre y espantar la escasez.
La Vaca Atada se suma al festejo
El mediodía también tendrá su celebración en La Vaca Atada, donde el menú del día será un Karú Guasú: un guiso de "jopará" pensado para ahuyentar al Karaí Octubre, la representación de la miseria y el hambre en el imaginario popular.
La tradición indica que en esta fecha no puede faltar el jopará (entreviero, en guaraní). El Karai recorre los poblados de mal humor, haciendo sonar su látigo para anunciar su llegada. La mayoría de los cocineros le cede el paso y deja espiar sus ollas. Pero quienes no siguen la costumbre no se salvan del castigo.
El personaje es petisón y su ancho sombrero lo achata todavía más. Viste ropas roñosas porque encarna la pobreza, la miseria y las penurias. La creencia popular dice que se lo espanta con una olla repleta de comida y que, si no encuentra suficiente, se queda con esa familia durante todo el año.
