Jáchal abre la inscripción para los puestos de la Fiesta de la Tradición: hay fecha límite y un requisito que deja a varios afuera

El municipio de Jáchal puso en marcha el proceso para ocupar los puestos de venta de la 65ª edición de la Fiesta Nacional de la Tradición, que se celebrará el 7 de noviembre de 2026 en la Plaza Departamental General San Martín. La convocatoria se rige por el Pliego Único de Bases y Condiciones, el documento que fija categorías, precios y reglas de funcionamiento.

Los interesados deben anotarse en la Oficina de Industria y Comercio. El plazo vence el 21 de octubre a las 11, sin excepciones.

Qué hay que presentar para anotarse

La presentación exige tres elementos: copia del DNI del titular, el carnet de Manipulación de Alimentos a nombre del responsable del puesto y la ficha de inscripción completa. Una vez cerrada la etapa, y antes del 7 de noviembre, la Oficina de Industria y Comercio comunicará la ubicación exacta que le tocará a cada adjudicatario.

Las categorías habilitadas

Los espacios se repartirán entre food trucks, puestos de artículos comestibles, puestos de bebidas, kioscos, juegos infantiles, venta de artículos varios, venta de artículos gauchescos y concesionarias. Si quedan lugares libres, el municipio podrá venderlos después a un valor más alto que el fijado en esta instancia.

Cuánto cuesta cada puesto

Los valores y las dimensiones varían según el rubro:

Concesionarias: 10 x 4 metros, $1.000.000 (abarca las tres noches: 7, 13 y 14).

Zona de fuego: 7 x 4 metros, $300.000.

Full trucks: 7 x 4 metros, $300.000.

Food trucks: 5 x 3 metros, $300.000.

Puestos de comidas y bebidas (calle Sarmiento): 4 x 4 metros, $300.000.

Puestos del paseo de los artesanos: 4 x 3 metros, $100.000 (incluye iluminación general, sin conexión individual).

Juegos infantiles: 5 x 3 metros, con una altura máxima de 5 metros, $250.000.

El pago debe hacerse hasta el 2 de noviembre a las 11 en Tesorería o por transferencia digital. Con el pago acreditado, el adjudicatario deberá sumar dos papeles más: la póliza de seguro por accidentes personales y la nómina del personal afectado, con cláusula de no repetición a favor del municipio.

Las reglas que hay que cumplir

El pliego detalla una serie de obligaciones de higiene, seguridad y manipulación de alimentos. Entre ellas: certificado de expendio de bebidas alcohólicas cuando corresponda, prohibición de ceder, alquilar o subcontratar el puesto, y la restricción de que los puestos de comida no podrán vender pasteles, un producto exclusivo de los ranchos concesionados.

También se exige exhibir los precios en un lugar visible y respetarlos sin excepción; usar delantal o blusa clara, cofia, barbijo y guantes de nitrilo; lavarse las manos con frecuencia y no llevar anillos, pulseras, relojes ni adornos; mantener las superficies sanitarias, limpias y en buen estado; contar con un recipiente de basura con tapa y conservar la limpieza en un perímetro de 2 metros.

Otros puntos del pliego incluyen un matafuego tipo K de 5 kg con carga vigente, cocinar únicamente en las zonas de fuego autorizadas —con prohibición de usar garrafas— y cumplir con los requerimientos eléctricos para los puestos energizados en la vía pública.

Las inspecciones de Bomberos, Policía y la Oficina de Industria y Comercio se realizarán el 8 de noviembre a las 12 y a las 17. El incumplimiento de cualquiera de estas condiciones será causal de no autorización para funcionar.

Desde la Municipalidad de Jáchal señalaron que el objetivo es garantizar una fiesta organizada, segura y con estándares claros, para que cada puesto brinde un servicio de calidad a los vecinos y visitantes.