El festival del chivito paippero ya tiene fecha y sede, y a los formoseños les toca de cerca: habrá 50 equipos de todo el país, degustaciones y una Casa de las Artesanías renovada. El detalle que muchos esperan todavía no se dijo.
El Festival provincial del chivito formoseño ya empezó a moverse y tiene fecha confirmada: será el 5 de diciembre en Pozo del Tigre, con la participación de 50 equipos llegados de distintos puntos del país. El domingo, en la Casa de las Artesanías y en el marco de la Expo Herramientas 2026, se hizo el prelanzamiento con una degustación de chivito paippero para el público que recorrió la muestra.
La organización combina al Gobierno de Formosa —a través del Ministerio de Turismo y la Subsecretaría de Empleo— con la Municipalidad de Pozo del Tigre. La presentación oficial, en tanto, quedó agendada para el jueves 12 de noviembre, en la misma sede de la Casa de las Artesanías.
Una casa que se renueva
Nadin Barrios Saldarini, directora de Servicios Turísticos, vinculó la iniciativa con el trabajo que el área lleva adelante junto a la Subsecretaría de Empleo para remodelar y acondicionar nuevos espacios del edificio. Según detalló, el lugar ya cuenta con un sector habilitado como cafetería, otro pensado para emprendedores y un espacio donde se exhiben artesanías de los pueblos originarios.
La funcionaria aclaró que lo del domingo fue solo un anticipo y que la convocatoria formal será el 12 de noviembre. Por eso invitó a la comunidad a sumarse a esa presentación.
Revalorizar lo formoseño
La subsecretaria de Empleo, Mariángeles Vicentín, contó de dónde nace la idea de armar el festival: “Junto con el PAIPPA y los chivitos paipperos, tan conocidos y tan elegidos por los formoseños, nace esta propuesta de la mano del chef Alejandro”.
Sobre la competencia, anticipó que el encuentro del 5 de diciembre tendrá 50 equipos de diferentes puntos del país y un jurado convocado especialmente para la ocasión. Además, la Subsecretaría de Empleo acompañará la jornada a través del Mercado Comunitario de Emprendedores de Pozo del Tigre, una localidad con la que el organismo ya viene trabajando en distintas acciones.
Vidriera para lo local
El festival no se limita a la cocina: también busca funcionar como escaparate para la producción de la zona, con emprendedores de distintos rubros, en especial artesanales y gastronómicos.
“Allá se van a encontrar con emprendedores de diferentes rubros, vamos a estar aprovechando también a promocionar lo nuestro, lo autóctono de cada espacio, de cada localidad”, señaló Barrios Saldarini. La directora agregó que la propuesta gastronómica incluirá distintas elaboraciones y guarniciones para acompañar el chivito, con sabores tradicionales y productos propios de cada lugar.
