Estudiantes de una carrera técnica visitaron un mercado en Goya: qué buscaban aprender
Vinieron a aprender cómo vender su producción y se fueron con algo que no esperaban: no todo fue comercialización. El paso de los estudiantes por el mercado de Goya dejó un intercambio que superó lo previsto.
Un grupo de unos 20 estudiantes y docentes de la carrera de Técnico en Producción Frutihortícola, oriundos de Yatay Tí Calle, en el departamento Lavalle, llegó hasta el Mercado de Productos de la Agricultura Familiar de Goya para conocer de cerca cómo se organiza la venta directa del productor al consumidor.
La visita se concretó el viernes 28 de agosto y fue coordinada por técnicos y productores que trabajan junto a la Cooperativa de Trabajo y Servicios Rurales en ese espacio, que funciona en la calle Juan Esteban Martínez al 70, los martes y viernes de 8 a 13.
El licenciado en Economía Agropecuaria, José Benjamín Leiva, explicó a EL LIBERTADOR que el objetivo de la actividad fue "buscar sumar más productores, más productos, ofrecer más diversidad a los consumidores y también dar a conocer las iniciativas que desarrollamos ahí, que no tiene que ver solamente con que el productor venga y comercialice su producto".
Según Leiva, la recepción de la delegación estudiantil fue muy positiva: "La verdad fue una grata visita porque, por una parte, todos esos estudiantes están también insertos en el ámbito rural del departamento Lavalle, y por otra, porque sus padres o ellos mismos son productores", sector para el cual reconoció que "siempre una de las grandes dificultades es la comercialización".
Una experiencia que sirve de ejemplo
Los visitantes recorrieron las instalaciones y participaron de las actividades habituales del mercado, incluida la presencia del camión de pescado de mar, que Leiva describió como "otro atractivo para los consumidores de Goya y que por suerte atrae muchos más clientes, ya que capta otro tipo de consumidores y se complementa muchas veces con los productos que ofrecemos ahí".
"Para nosotros y para los productores fue toda una alegría recibir a esos estudiantes y poder contarles lo que se viene haciendo con mucho esfuerzo", destacó Leiva, y agregó que también se compartió "un poco el diagnóstico del sector, de las producciones".
La charla no se limitó a la comercialización: uno de los ejes fue la preocupación por el clima, en particular ante el pronóstico de la llegada del fenómeno El Niño. "Aparte de lo económico, preocupa lo climático", señaló el especialista, y comentó que se intercambiaron "medidas preventivas y de mitigación para que el productor no se paralice y pueda seguir produciendo alimento".
