Estudiantes de Simoca se capacitaron para obtener un carnet clave en la industria alimentaria
La formación no solo les permitió rendir el examen habilitante: también los enfrentó a un requisito del Código Alimentario que muchos recién descubren al entrar al mundo laboral.
Estudiantes de la Tecnicatura en Agroindustria de los Alimentos de Simoca participaron de una capacitación para obtener el carnet de manipulador de alimentos, un documento de validez nacional exigido por el Código Alimentario Argentino (CAA).
La iniciativa estuvo a cargo de la Subdirección de Alimentos de la Secretaría de Producción y se desarrolló en la Escuela Normal Superior Manuel Belgrano, ubicada en esa localidad tucumana.
Durante la jornada completa de formación, los alumnos abordaron contenidos vinculados al manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad, Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS), Buenas Prácticas de Manufactura, rotulado nutricional y normativas alimentarias.
Los técnicos de la Subdirección, Patricia Yazbek y Marcelo Gordillo, estuvieron a cargo del dictado, mientras que la organización se realizó en conjunto con docentes del Espacio Curricular Prácticas Profesionalizantes I de la mencionada tecnicatura.
Al finalizar, los participantes rindieron la evaluación correspondiente para obtener el carnet habilitante, requisito obligatorio para quienes manipulan alimentos en el país.
“Este tipo de capacitaciones constituye una experiencia de gran importancia para la formación académica y profesional de nuestros estudiantes, ya que permite vincular los contenidos abordados en el aula con situaciones y requerimientos concretos del ámbito laboral”, resaltaron los docentes a cargo de Prácticas Profesionalizantes I.
Y agregaron: “Consideramos fundamental generar estos espacios de capacitación y articulación con organismos especializados, ya que contribuyen a fortalecer las competencias profesionales de los futuros Técnicos en Agroindustria de los Alimentos”.
