En las góndolas de Misiones ya se vende comida que nadie controla: la advertencia de los nutricionistas

La avanzada de productos importados en las góndolas argentinas encendió una alarma entre los especialistas en nutrición de Misiones. En pleno debate legislativo por el proyecto oficial que busca derogar la Ley 27.642 de etiquetado frontal —y con ella los octógonos negros que advierten sobre exceso de azúcares, sodio, grasas y calorías—, los alimentos que llegan del exterior circulan sin cumplir las normas nacionales de control.

Ese fue uno de los ejes que se discutieron en una mesa técnica organizada por el Colegio de Nutricionistas de Misiones, en el marco del Día Mundial de la Alimentación. Del encuentro participaron autoridades y técnicos de Salud Pública y de la Municipalidad de Posadas, la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la UNaM, la Universidad Gastón Dachary, el IPS y los ministerios de Desarrollo Social y de Agricultura Familiar, entre otras áreas.

“Se saltean todos los controles”

La presidenta del Colegio de Nutricionistas, Alejandra Arévalo, puso el foco en la calidad y la trazabilidad de lo que se consume. “Es tremendo porque también se saltean todos los controles, antes pasaban por una serie de filtros donde intervenían los entes reguladores, pero eso está disuelto ahora. Entonces podemos estar consumiendo algo que se fabricó a tres mil kilómetros de distancia con un etiquetado que no podés leer porque está en otro idioma”, sentenció.

La profesional fue más allá y advirtió que, ante eventuales problemas sanitarios derivados de estos productos, no habrá nadie que asuma la responsabilidad.

El bolsillo manda en la mesa

Arévalo también se refirió a la brecha entre lo que se recomienda y lo que se puede comprar. “Cada uno va adaptando su alimentación a lo que puede comprar, pero cada vez las familias pueden comprar menos”, afirmó.

En esa línea, reconoció que existen modelos universales como la dieta mediterránea, pero que muy pocos misioneros pueden sostenerlos: su alto costo y la falta de recursos marítimos frescos en la zona lo vuelven casi inaccesible.

La salida está en lo local

Frente a ese panorama, la especialista reforzó la necesidad de revalorizar la cultura alimentaria de la provincia y los productos de la feria franca, “cuyo sabor y calidad superior están ligados directamente a formas de producción sostenibles y soberanas”, destacó.