El trigo que se viene: el Banco Mundial anticipa un salto del 28% y un impacto que llegará al bolsillo

El Banco Mundial encendió una luz de alarma para el próximo año: los precios de los alimentos y los fertilizantes van a subir con fuerza en 2026, con un pico del 28% en el trigo, según el informe Commodity Markets Outlook. El documento, difundido hace menos de un mes, atribuye el fenómeno a una combinación explosiva: el conflicto en Medio Oriente, las interrupciones comerciales en el mar Negro, la mayor demanda de biocombustibles y los riesgos climáticos ligados a El Niño.

El organismo proyecta subas del 17% para los aceites y harinas, del 14% para los cereales y otro 14% para los fertilizantes a lo largo de este año. Para 2027 anticipa nuevas alzas agrícolas, aunque con una moderación en los costos de los fertilizantes.

Soja: el aceite que no da respiro

La tonelada de aceite de soja treparía a u$s1.585 en 2026, muy por encima de los u$s1.140 de 2025. La escalada no se detendría ahí: el pico llegaría en 2027 con u$s1.765, para luego corregir a u$s1.601 en 2028 cuando las presiones de mercado empiecen a ceder.

El motor de ese aumento es la demanda de biocombustibles. En Estados Unidos, el aceite de soja destinado a ese uso superaría por primera vez la mitad del consumo interno, un hito que cambia las reglas del juego para el sector.

La soja en grano, en tanto, subiría un 18% este año hasta los u$s489 por tonelada, y otro 5% en 2027 hasta u$s515. La producción mundial alcanzaría su sexto récord consecutivo, pero el crecimiento de la oferta no alcanzaría para contener los precios. El Banco Mundial lo explica sin vueltas: "el consumo crecerá aún más rápido", pese al aumento previsto de la producción durante la campaña 2026-2027.

El aceite de palma también se encarece: llegaría a u$s1.146 en 2026 y a u$s1.256 en 2027. El organismo advirtió que los mercados de aceites comestibles operan con oferta ajustada, lo que deja al sector expuesto a cualquier restricción comercial o a un recrudecimiento de El Niño en los países productores.

Trigo y maíz: las cosechas que preocupan

El trigo lidera los aumentos del complejo cerealero con un salto del 28% en 2026, hasta los u$s311 por tonelada. La tendencia seguiría en 2027 con un alza del 14% hasta un pico de u$s353, para luego corregir a u$s315 en 2028.

El Banco Mundial prevé un recorte del 3% en la producción mundial de trigo para la campaña 2026-2027, golpeada por la baja de cosechas y las trabas logísticas del mar Negro. El escenario más crítico se dará en Estados Unidos, donde la cosecha se desplomaría un 23% —el nivel más bajo en 55 años— por la sequía, las olas de calor extremo y la menor superficie sembrada.

Argentina y Australia también registrarían cosechas más bajas. Las interrupciones de los embarques desde Rusia y Ucrania suman incertidumbre a un mercado que ya afronta una reducción mundial respecto del consumo. El Banco Mundial enfatiza que "los suministros mundiales de cereales disminuirán en 2026-2027 por primera vez en cuatro años", aunque las existencias acumuladas podrían amortiguar parte de las presiones sobre los precios.

El maíz, por su parte, subiría cerca de un 10% en 2026 hasta los u$s223 por tonelada, y un 5% adicional en 2027 hasta los u$s235. El arroz tailandés alcanzaría los u$s448 este año y los u$s500 en 2027, con riesgos asociados a las precipitaciones y los rendimientos agrícolas.

Fertilizantes: un alivio que recién llegaría en 2027

El índice de precios de los fertilizantes cayó un 22% en el tercer trimestre de 2026, neutralizando la suba de igual magnitud del trimestre anterior. La corrección estuvo liderada por la urea, que había tenido un pico fuerte tras las trabas al tránsito marítimo en el estrecho de Ormuz y luego se normalizó con la reapertura de las exportaciones chinas.

Pese a esa corrección trimestral, el Banco Mundial proyecta un incremento anual del 14% en los precios de los fertilizantes durante 2026 por las interrupciones comerciales, los mayores costos de producción y las restricciones a las exportaciones. La urea promediaría u$s510 por tonelada en 2026, muy por encima de los u$s423 de 2025. Hacia 2027 y 2028 se prevé un alivio: caería a u$s429 y u$s368 respectivamente, impulsada por una eventual normalización de los envíos desde Medio Oriente y menores valores del gas natural. La oferta exportable de China escalaría a 7 millones de toneladas este año, ayudando a amortiguar las trabas previas en el Golfo.

El fosfato diamónico (DAP), usado en cultivos de cereales y oleaginosas, alcanzaría los u$s735 por tonelada en 2026, antes de bajar a u$s602 en 2027. Las dificultades para obtener azufre y amoníaco elevaron sus costos de producción. El Banco Mundial prevé una baja del 12% en los precios de los fertilizantes para 2027 y del 8% en 2028, un descenso sujeto a que se restablezcan las rutas de suministro global y cedan los costos de la energía.

Litio: la otra cara de la moneda

Mientras los alimentos y fertilizantes suben, el litio registra un retroceso de precios impulsado por la recuperación de la oferta minera y una contracción de la demanda de vehículos eléctricos en China. El rumbo del mineral estará marcado por la capacidad de producción minera y la demanda de baterías.

El Banco Mundial advirtió que los riesgos para los precios de los commodities siguen inclinados al alza debido a potenciales fricciones logísticas en el transporte y al encarecimiento de los insumos. El desempeño de los productos agrícolas y fertilizantes quedará condicionado por el impacto climático de El Niño, la fluidez del comercio global y la estabilidad energética.