El tomate se disparó 36% en Santa Fe y la inflación tocó su piso anual
El tomate redondo subió 36,1% en un solo mes y la verdura trepó 4,5% en Santa Fe. La inflación de septiembre fue la más baja del año, pero hay un rubro que se lleva todas las miradas.
Los precios en la provincia de Santa Fe subieron 1,6% en septiembre, el registro mensual más bajo de lo que va de 2026, según informó el Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC). El dato queda por debajo del 1,8% de agosto.
Con ese número, la inflación acumulada en lo que va del año trepó a 23,6% respecto de diciembre de 2025, mientras que la comparación interanual —septiembre de 2025 contra septiembre de 2026— se ubicó en 33,3%, también por debajo del 34,2% de agosto.
Qué fue lo que más subió
El capítulo que mayor variación mensual mostró fue Educación, con un 3,8%. Detrás se ubicaron Atención médica y gastos para la salud (2,5%), Otros bienes y servicios (2,2%), Vivienda y servicios básicos (2,1%) y Transporte y comunicaciones (1,7%).
Por debajo del promedio general quedaron Alimentos y bebidas (1,4%), Equipamiento y mantenimiento del hogar (1,2%) e Indumentaria (1,1%). Esparcimiento no registró variaciones en el mes (0,0%).
Alimentos: la verdura, la que más pegó
Aunque el rubro Alimentos y bebidas subió 1,4%, fue el que más aportó al nivel general, con una incidencia de 0,47 puntos, por su peso en el gasto de los hogares (32,44% de la canasta). Detrás se ubicó Transporte y comunicaciones, con 0,35 puntos.
Dentro de los alimentos para consumir en el hogar, la verdura trepó 4,5% en el mes, mientras que las carnes aumentaron apenas 0,3%. Según el relevamiento de precios medios, el tomate redondo tuvo un salto de 36,1% y la cebolla de 18,2%. En sentido contrario, la papa bajó 13,1%, la lechuga 4,8% y la banana 4,3%.
Los lácteos también se destacaron: la leche fresca entera en sachet subió 4,0% y el queso crema, 4,0%. El café molido avanzó 5,4%.
Alquileres y servicios
En Vivienda y servicios básicos, los alquileres aumentaron 2,4% en septiembre, mientras que los servicios básicos y combustibles para la vivienda subieron 1,8%. En la comparación interanual, este capítulo es el de mayor alza, con 44,2%, seguido por Alimentos y bebidas (36,5%) y Educación (36,1%).
En Transporte, el transporte público de pasajeros no tuvo variación mensual, y los combustibles y lubricantes subieron 0,5%.
Cómo se mide el índice
El IPC de Santa Fe releva cada mes unos 22.400 precios en alrededor de 1.000 locales informantes de la provincia, con base 2014=100. En septiembre de 2026, el nivel general se ubicó en 24.397,06 puntos.
#Índicedeprecios
— IPEC Santa Fe (@IPECSantaFe) October 14, 2026
En septiembre, el IPC de Santa Fe registró una variación mensual de 1,6%. Los capítulos que registraron mayor aumento fueron: educación; atención médica y gastos para la salud, y otros bienes y servicios.
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