El sorgo argentino se mete en el negocio de China: la sequía que golpea a dos potencias deja 1,7 millones de toneladas en juego

Una fuerte caída de la producción en Estados Unidos y Australia abre una ventana para el sorgo argentino en el mercado mundial. Según un informe de la consultora AZ-Group, el país podría exportar 1,7 millones de toneladas en la campaña 2026/27 y ubicarse como tercer exportador global, detrás de Estados Unidos y Australia.

El dato surge del último reporte del USDA, que proyecta una producción mundial de sorgo de 60,2 millones de toneladas para el ciclo 2026/27. La Argentina aportaría 3,2 millones, por debajo de Estados Unidos (7,4), Nigeria (7), Brasil (6,5) e India (4,7). El año pasado el país exportó 1,3 millones de toneladas.

La sequía que complicó a los grandes

El informe de AZ-Group remarca que la producción mundial caerá un 4,6% y los stocks un 12,3% en la nueva campaña. La razón principal es la fuerte reducción en Estados Unidos (-33%) y Australia (-16%), que también impactará en sus exportaciones.

“La caída de la producción de Estados Unidos estuvo asociada principalmente al déficit de humedad: el 69% del área de sorgo de ese país estuvo afectado por algún grado de sequía”, explicó Carlos Pouiller, director de AZ-Group. La cosecha estadounidense pasó de 11,1 millones de toneladas en 2025/26 a 7,4 millones en 2026/27, y sus exportaciones bajarían de 5,1 a 4 millones de toneladas.

Brasil, con una producción proyectada de 6,5 millones de toneladas, tendría limitaciones para exportar en el primer semestre por la competencia interna del etanol y el consumo animal. “La relación stock/consumo mundial proyectada cae al 5,6%, para ubicarse dentro de los mínimos históricos”, alertó Pouiller.

China, el gran comprador

La oferta restringida se cruza con una demanda creciente: China concentra el 75% de las importaciones mundiales de sorgo, con compras por 6,3 millones de toneladas sobre un comercio global de 8,4 millones.

Pouiller enumeró los factores que podrían sostener el precio: la caída de la producción global ajustará la oferta exportable; la menor cosecha estadounidense obligará a China a buscar proveedores alternativos; los nuevos usos industriales en Brasil y en menor medida en la Argentina –para bioetanol– compiten con las exportaciones y reducen la oferta; y el reciente lanzamiento de contratos con base sorgo en Chicago mejora la transparencia de precios y atraerá nuevos participantes.

Qué puede pasar en la Argentina

Para el ciclo 2026/27, AZ-Group proyecta una oferta argentina de 3,4 millones de toneladas entre producción y stocks, con un área sembrada estable de 750.000 hectáreas y un rendimiento de 4,2 toneladas por hectárea, favorecido por las lluvias del evento El Niño.

La demanda total sería de 3,2 millones: 1,7 millones se destinarían a exportación y 1,5 millones al consumo interno (animal e industrial). El stock final quedaría en unas 280.000 toneladas. Así, el país podría suplir parcialmente la caída de las exportaciones de Estados Unidos y Australia.

“En las áreas subhúmedas del oeste del territorio argentino, las condiciones pasarían a ser más húmedas por efecto de un evento El Niño. Esto, más los altos precios, podrían ampliar considerablemente la frontera productiva del sorgo hacia regiones que actualmente compiten con la ganadería extensiva”, proyectó el analista. En la zona núcleo, las lluvias adicionales permitirían consolidar rindes por encima del promedio histórico.

Claro que también hay riesgos climáticos: excesos hídricos en zonas bajas, mayor presión de malezas y eventuales dificultades logísticas durante la cosecha.

Precios y rentabilidad

Durante 2026, el sorgo cotiza muy cerca del maíz: a mediados de octubre, los valores pizarra de Rosario fueron de 295.000 y 294.000 pesos por tonelada, respectivamente. Esos números permiten una rentabilidad interesante.

En un campo alquilado del sur de Córdoba, el sorgo podría generar un margen neto de 202 dólares por hectárea, competitivo frente a otros cultivos. Además, ofrece ventajas como mayor estabilidad de rindes en zonas semiáridas, menores requerimientos de inversión, posibilidad de mejora de precios y mayor diversificación del plan de siembras.

“La combinación de una demanda sostenida, el consumo forrajero, el potencial uso para producción de bioetanol y los avances en mejoramiento genético podrán sustentar una expansión estructural del cultivo”, anticipó Pouiller.

En resumen, el mercado global de sorgo se encamina a una oferta ajustada en 2026/27, con China como demanda estructural y el déficit de Estados Unidos y Australia como oportunidad para las exportaciones argentinas. Ese combo se refleja en la firmeza actual de los precios y en el potencial del cultivo para ganar espacio en la rotación agrícola argentina.