El secreto mejor guardado de Tucumán: el café que podría cambiar la matriz productiva

Una revista internacional puso la lupa sobre el café tucumano. Lo que pocos saben es que detrás de esa taza hay un proyecto que promete revolucionar la economía provincial.

La revista SK publicó un artículo sobre el desarrollo del cultivo de café en Tucumán, impulsado por el Gobierno provincial a través del IDEP, y destacó el acuerdo de cooperación con la firma Cabrales SA.

Según la publicación, los productores tucumanos lograron un hito: desarrollar el primer café de origen argentino. “Lo que comenzó como un ambicioso proyecto de innovación hoy se materializa en un hito sin precedentes: el primer café con sello de origen cultivado, cosechado y procesado íntegramente en suelo argentino”, remarca la revista.

¿Qué condiciones hacen posible este café?

El artículo destaca las condiciones agroclimáticas de Tucumán y el trabajo articulado entre el sector público y privado. “Avanzamos en este nuevo rumbo productivo a partir de una política público-privada impulsada por el gobernador, Osvaldo Jaldo, para convertir a Tucumán en el principal productor de café de Argentina”, expresó el vicepresidente del IDEP, Juan Casañas.

El convenio con Cabrales SA busca potenciar la caficultura local y abrir nuevas oportunidades de diversificación productiva. La provincia apuesta a un cultivo que hasta ahora no tenía tradición, pero que muestra un potencial enorme.

El artículo completo puede leerse en la revista SK.