El salame que le arrebataron a Tandil y la fecha para recuperar el trono
Tandil ya tiene fecha para la revancha: 501,66 metros de salame le arrebataron el trono en agosto. En noviembre, Chacinar será el escenario de la disputa. ¿Podrá recuperarlo?
La ciudad serrana ya tiene fecha para volver a intentarlo: el 7 y 8 de noviembre de 2026 se realizará la 8.ª edición de Chacinar, el Festival del Salame y el Cerdo, en la Diagonal Arturo Illia, en el acceso al Parque Independencia.
El evento combina gastronomía, identidad productiva y entretenimiento, pero este año tendrá un condimento extra: la pelea por recuperar el récord del salame más largo del país, una marca que Tandil perdió en agosto y que buscará revivir durante el encuentro.
Un récord que cambió de manos
La pulseada entre ambas localidades tiene un protagonista excluyente: el salame. En agosto de 2026, durante la quinta edición de la Fiesta del Salame Más Largo del País, San Andrés de Giles presentó una pieza de 501,66 metros, elaborada por Chacinados La Vasquita.
Con esa longitud, el municipio bonaerense superó por 14,44 metros la marca anterior de Tandil, que había llegado a los 487,22 metros en Chacinar.
Ahora, la ciudad serrana tendrá revancha: el sábado 7 de noviembre está prevista la presentación del salame más largo de Chacinar, con la expectativa de volver a superar la marca y devolver el liderazgo a Tandil.
La pregunta sobrevuela la previa: ¿alcanzará Tandil los 501,66 metros o San Andrés de Giles conservará la corona? La respuesta llegará en una nueva edición de una competencia que convirtió a uno de los productos más representativos de la gastronomía bonaerense en una atracción turística.
Gastronomía, productores y música en las sierras
Más allá del desafío por el récord, Chacinar ofrecerá durante dos jornadas una propuesta para disfrutar en familia y conocer de cerca la producción porcina y chacinera de la región.
El festival contará con productores locales, productos regionales, fogones y food trucks, además de espacios gastronómicos para degustar carnes y fiambres. La propuesta busca mostrar la cadena de valor del sector y destacar el trabajo de quienes elaboran los productos que distinguen a Tandil.
La programación también incluirá música y espectáculos artísticos en vivo, con la participación de representantes de la escena musical tandilera.
La Diagonal Arturo Illia, en el acceso al Parque Independencia, será el escenario de esta celebración que reúne sabores, tradición y entretenimiento en uno de los destinos turísticos más reconocidos de la provincia de Buenos Aires.
Datos claves
Evento: 8.ª edición de Chacinar, Festival del Salame y el Cerdo.
Fechas: sábado 7 y domingo 8 de noviembre de 2026.
Lugar: Diagonal Arturo Illia, acceso al Parque Independencia, Tandil.
Principales atractivos: gastronomía, productores locales, fogones, food trucks, productos regionales y espectáculos musicales.
Momento destacado: presentación del salame más largo de Chacinar, prevista para el sábado.
Récord vigente informado: 501,66 metros, alcanzados por San Andrés de Giles en agosto de 2026.
Marca anterior de Tandil: 487,22 metros.
Elaboradores del récord de San Andrés de Giles: Chacinados La Vasquita.
