El primer orégano del mundo con certificación de origen está en Mendoza: ¿cómo impacta en la economía?

El orégano de San Carlos acaba de obtener la Identificación Geográfica (IG), un sello que lo convierte en el primero del mundo en recibir esta distinción. ¿Qué significa esto para la economía regional y qué oportunidades abre?

La Legislatura de Mendoza declaró de interés la certificación otorgada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, impulsada por la senadora Silvia Cornejo. En un acto encabezado por la vicegobernadora Hebe Casado, el intendente Alejandro Morillas y el ministro de Producción Rodolfo Vargas Arizu, se reconoció a productores y empresas que participaron del proceso.

Para Casado, este logro se inscribe en el desafío de ampliar la matriz productiva mendocina más allá del vino. "Habitualmente se nos conoce por el Malbec, pero Mendoza tiene un clima y una tierra especial para producir muchas cosas, entre ellas el orégano", señaló. La vicegobernadora destacó que la IG "pone en valor las características particulares del producto y genera valor agregado".

San Carlos concentra el 80% de la producción nacional de orégano y es reconocido como la Capital Nacional del Orégano. La senadora Cornejo subrayó que "es el primer orégano del mundo en recibir una Identificación Geográfica", un proceso que demandó dos años de muestreos, catas y encuentros técnicos con el INTA, el INTI y la Sociedad Rural del Valle de Uco.

Daniela Martín, de Especias Pattaro, expresó que la certificación representa "una enorme alegría" y el reconocimiento a generaciones de trabajo. "Los productores tuvimos la responsabilidad de transmitir nuestra experiencia y la forma en que trabajamos esta tierra", sostuvo.

¿Qué oportunidades abre la IG?

La Identificación Geográfica no solo protege la autenticidad del producto, sino que también abre puertas comerciales. Cornejo afirmó que el sello otorga "mayores posibilidades de comercialización en lo nacional y en lo internacional". Gonzalo Appiolaza, productor de Mardegan, consideró que la certificación "visibiliza un trabajo de más de tres años" y "le da un valor importantísimo a un producto noble y sencillo".

El desafío ahora es sumar más productores y que el consumidor final reconozca la etiqueta de origen. La Sociedad Rural del Valle de Uco administrará la certificación, y el trabajo público-privado será clave para la difusión.

Turismo y gastronomía: el otro sabor del orégano

La certificación también impulsa el turismo. Cornejo mencionó proyectos para que los visitantes conozcan los cultivos, participen en la elaboración y degusten comidas típicas con orégano de la región. "Turismo y gastronomía tienen mucho que ver con este producto genuino de San Carlos", afirmó. Appiolaza agregó que "no solo hablamos de lo productivo, sino que empezamos a pensar en el sector turístico".